És saludable la pizza?

Amants de la pizza, esteu en el lloc adequat! Coincidint amb el Dia Mundial de la Pizza, que se celebra aquesta setmana, dediquem aquest post a un dels menjars més famosos, desitjats i deliciosos del món sencer. I tu, ets del team massa fina o massa gruixuda? Blanca o amb tomàquet? Yummy, només pensar en pizza, se'ns fa la boca aigua! I si t'estàs preguntant si la pizza pot formar part d'una dieta saludable i gaudir d'aquest plat, la resposta és sí, ja que triant bé els ingredients pot contenir tots els grups d'aliments necessaris del plat saludable: farinacis, proteïnes i verdures i hortalisses.

Per gaudir d'una pizza saludable, has de tenir en compte:

  • La base (farinaci) integral: sempre que puguis tria la massa integral; existeixen una infinitat de farines integrals, així que pots anar variant.
  • Una mica de proteïna: afegeix a la teva pizza tonyina o un ou o uns dauets de pollastre o talls fins de gall dindi. No tot de cop, trien un d'ells!
  • La pizza amb verdures! Som fans de la pizza amb verdures (el tomàquet de base, gairebé no compta J tret que sigui 100% natural). Com més colors millor! Afegeix uns xampinyons, unes rodanxes finetes d'albergínia, tires de pebrot, una mica de ceba o uns dauets de carabassó. Una altra idea és acabar la teva pizza amb una mica de ruca per damunt o canonges. Deliciosa!

 Amb què acompanyar una pizza?

La millor opció per acompanyar la teva pizza és sempre una amanida. I et preguntaràs, per què? Doncs perquè un plat que sigui saludable ha de tenir, com t'hem comentat, els tres grups d'aliments que hem enumerat, però en major quantitat verdures i les hortalisses. Així que és necessari que a més de les verduretes que puguis afegir a la pizza, l'acompanyis amb:

- Una amanida de cogombre i pastanaga

- Una fulles d'enciam i brots

- Una amanida de tomàquet i ceba

Una altra opció, per als dies de més fred, són les cremes de verdures.

Massa romana vs massa napolitana

Estem segurs que has sentit parlar d'aquests dos tipus de base. Però, saps quina és la diferència? Doncs bé, la massa romana és més fineta i cruixent, mentre que la napolitana és una mica més gruixuda, especialment les vores, i més elàstica (per tant, menys cruixent). Amb quina de les dues et quedes?

5 curiositats sobre la pizza

Creus que ho saps tot sobre la pizza? Ho comprovarem! A continuació t'expliquem cinc curiositats perquè t'acabis convertint en tot un expert.

  • La pizza és un dels menjars més consumits a tot el món
  • Només existeix una pizza amb denominació d'origen, que és la pizza napolitana
  • La pizza més llarga del món, ostenta el rècord Guinness, es va preparar a Los Angeles l’any 2007. Mesurava un total d’1,93 quilòmetres
  • Segons expliquen, el nom de pizza Margarita és en honor de la reina italiana Margarita de Savoia. Un xef va preparar una pizza amb els colors de la bandera italiana (verd, vermell i blanc) i la va batejar amb el nom de la reina
  • Encara que el bressol de la pizza és Itàlia, els EUA és el país on més pizza es consumeix

Les millors pizzes en Ametller Origen

No tens temps de preparar una pizza? Cap problema. A Ametller Origen tenim les millors pizzes! De massa fina, de massa gruixuda, amb tomàquet o blanca i amb tota mena d'ingredients. Només provar les nostres pizzes, començaràs a parlar amb accent de Nàpols. També tenim les pizzes dels Fratelli Colombo, elaborades amb ingredients 100% naturals i sense conservants.

Troba les millors pizzes a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online. T'encantaran!


patatas

Els tipus de patates més habituals

Les patates són un tubercle que no falta a cap rebost, perquè són un aliment bàsic en les cuines de tot el món i un dels aliments més consumits. A continuació t'expliquem quines són les varietats de patates més habituals, com has de cuinar-les perquè no et quedin farinoses i quines són les seves principals propietats.

Quantes varietats de patata hi ha?

Existeixen moltes varietats i el principal criteri de classificació que s'utilitza és el seu color:

- Vermell: Còndor, Red Pontiac, Desirée i Astérix

- Groc: Etoile du León, Jaerla, Eureka, Kennebec, Monalisa, Spunta, Obelix

- Blanc: Pentland, Xantia, Frísia

Quina d'elles coneixies? Les més famoses són la Kennebec, la Monalisa i Red Pontiac!

Així mateix, estem segurs que hauràs escoltat això de ‘patates noves’ i ‘patates velles’. T'expliquem quines són les diferències. En primer lloc, has de fixar-te en el seu període de maduració: les patates noves es recullen abans que finalitzi el seu període de maduració i les podem trobar quan comença la primavera, mentre que les patates velles passen més temps sota terra. Una altra diferència és la pell i el color: així doncs, les patates noves presenten una pell més fina i clara, mentre que les velles tenen una pell més gruixuda i molt més fosca. Una altra diferència és el seu contingut en aigua: les noves tenen un percentatge més elevat d'aigua en comparació amb les velles.

Per què serveix cada varietat de patata?

Segur que t'estàs preguntant quina és la millor varietat per fregir, per bullir o per preparar al vapor o al forn.

Les patates més noves, com la Monalisa o la Red Pontiac, tenen un major contingut d'aigua, per la qual cosa són ideals per a:

  • Bullir
  • Fer al vapor
  • Fer al Forn

En canvi, les patates més velles, com les Kennebec, són perfectes per fer purés, guisats o fregir. T'ho explica el cuiner Cintet en el següent vídeo!

https://www.instagram.com/p/cry1snrijea/

Com coure les patates?

És important saber com bullir bé una patata, perquè no quedin ni massa toves i farinoses ni tampoc dures. Per això has de començar a coure-les amb aigua freda i deixar-les a foc mitjà durant 20-30 minuts: el temps dependrà de la mida de la patata. Per assegurar-te que estan fetes, punxa-les amb un ganivet o una forquilla i si entra amb facilitat ja estarà feta.

Vols saber una recepta diferent amb patata? Anima't amb aquest rösti!

Quines propietats té la patata cuita?

A continuació, t’expliquem quines són les propietats d'aquest tubercle i per què són tan bons i saludables:

  • Font de carbohidrats: principalment en forma de midó, que t'aporten energia.
  • Font de vitamina C: que té una funció antioxidant, encara que és recomanable cuinar la patata al forn o al vapor, per evitar que perdi part d'aquesta vitamina.
  • Font de vitamina B6: aporta un 21% de la ingesta recomanada d'aquesta vitamina en la població adulta.
  • Aportació de minerals: especialment potassi, que contribueix al funcionament normal del sistema nerviós.

Com conservar les patates a casa?

La clau per conservar correctament aquest tubercle és en un lloc fresc i fosc: d'aquesta manera evitaràs que les patates germinin. És important també que les patates respirin, per evitar la formació d'humitat. Per aquest motiu, el millor és emmagatzemar-les en una caixa de fusta o una bossa de reixeta. Mai de plàstic!

Troba a la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online una gran selecció de patates de gran qualitat i sabor exquisit.


Aprèn totes les propietats dels ous

Sabies que la proteïna de l’ou és de màxima qualitat i té un alt valor biològic? Això vol dir que conté una gran quantitat d’aminoàcids essencials que són molt bons per a la teva salut. En el següent post, t’expliquem els beneficis d’aquest aliment, un dels més antics i populars arreu del món.

Propietats de l’ou:

  • Ric en proteïnes d’alt valor biològic
  • Conté greixos saludables
  • Conté vitamines: vitamina D, necessària per enfortir els ossos i mantenir-los saludables, la vitamina A, essencial per a la vista i la pell i les vitamines del grup B, que t’ajuden a mantenir sanes les neurones i els glòbuls sanguinis.
  • Ric en minerals com el fòsfor, que regula el PH i el metabolisme energètic; el iode, necessari per a la formació d’hormones i el seleni, essencial per protegir el teu cos contra infeccions.

Es recomana el consum d’entre 3 i 4 ous a la setmana. No dubtis a incorporar aquest aliment tan versàtil a la teva dieta, per exemple preparant aquests deliciosos ous poché com el Cintet!


Han de consumir sucre els nens?

Existeixen una infinitat de preguntes i debats al voltant de quin ha de ser el paper dels sucres en la dieta d'un nen; per això, a continuació et resolem tots els teus dubtes sobre aquest tema. Continua llegint!

La importància d'una alimentació saludable

Per començar, hem de recordar que, perquè una alimentació sigui saludable ha de cobrir totes les necessitats de nutrients, és a dir, ha d'incloure proteïnes, carbohidrats, lípids, vitamines i minerals que el cos necessita.

Més concretament, si ens fixem en els carbohidrats, encarregats de donar-nos energia, sovint es considera que fan augmentar el risc de patir malalties cròniques com l'obesitat, la hipertensió, la diabetis, malalties cardiovasculars o determinats tipus de càncer. De totes maneres, ha de quedar clar que el problema no està en els carbohidrats en si, sinó en la quantitat de determinats carbohidrats que es prenen al llarg de dia.

Quins tipus de carbohidrats existeixen?

Principalment, es poden diferenciar entre midó i sucres:

  • Midó: És un carbohidrat que trobem en aliments com els cereals (arròs, blat de moro, civada), els pseudocereals (quinoa), determinades hortalisses (carbassa, remolatxa), els llegums (cigrons, llenties, soja) o els tubercles (patata). Aquest tipus de sucre ens proporciona glucosa i és una font molt important d'energia. Molts estudis han demostrat que el consum d'aquests aliments és beneficiós per a la salut.
  • Sucres: Són els carbohidrats presents principalment en fruites, hortalisses, llet i altres productes com les begudes energètiques, la brioixeria, la mel o el sucre de taula. Dins dels sucres podem diferenciar entre: sucres intrínsecs, lliures o afegits i totals.
    • Sucres intrínsecs: són els que trobem de manera natural en els aliments, com la glucosa i la fructosa en les fruites i verdures o la lactosa en la llet.
    • Sucres lliures o afegits: són els sucres (glucosa, fructosa i sacarosa) que s'afegeixen als aliments durant la seva elaboració, preparació o cuinat i els trobem principalment en els aliments processats (brioixeria, refrescos, dolços o sucs). Alguns exemples de sucres lliures són el sucre refinat, la mel, xarops, edulcorants.
    • Sucres totals: és la suma dels intrínsecs i els lliures

Aquesta distinció és molt important per entendre per què un mateix sucre té un efecte determinat en funció de si és intrínsec o s'ha afegit a un aliment (la glucosa i la fructosa de les fruites és bo, mentre que són nocius per a la salut quan s'afegeixen al menjar).

Sucres i nens

L'adopció d'uns hàbits de vida saludables durant la infància és clau per educar als nens en la importància de seguir una correcta alimentació. D'aquesta manera, en aquesta edat és molt important reduir al màxim el consum de sucres lliures, perquè el seu consum es relaciona amb una mala alimentació, a més d'augmentar el risc de patir determinats problemes de salut crònics o càries.

Quant sucre afegit pot menjar un nen?

Segons les autoritats com menys, millor. De totes maneres, es recomana que la ingesta de sucre afegit no sobrepassi el 10% de la ingesta total diària d'un nen, encara que està demostrat que, fins i tot, seria millor si aquesta xifra es reduís al 5%. Perquè et facis una idea, aquests valors traduïts a grams i per a una dieta de 2000 kcal, serien 50 g (10%) i 25 g (5%).

6 trucs per a disminuir el consum de sucre

  1. Evita el sucre amb la llet: aquesta ja és dolça pel seu contingut en lactosa
  2. Evita els sucs de fruita comercials i nèctars. Aposta per la fruita sencera.
  3. Utilitza la fruita madura i les espècies per acompanyar el iogurt
  4. La millor beguda és l'aigua. També pots optar pels sucs casolans i les infusions
  5. Si prepares una recepta dolça, redueix a la meitat el sucre
  6. Educa el paladar: disminueix a poc a poc la quantitat de sucre

El projecte de l’Agroparc a La Finestra Gelidenca de Ràdio Gelida

Josep Ametller, conseller delegat i cofundador d’Ametller Origen, Joan Batlle, soci i director de R+D+I de Batlleiroig i Ignasi Grau, enginyer agrònom d’IGREMAP van ser entrevistats aquest dissabte passat al programa d’actualitat La Finestra Gelidenca, de ràdio Gelida.

Durant l’entrevista, Ametller va parlar dels principals canvis que s’han fet al projecte actual respecte al del 2017, l’aposta de la companyia per Gelida i com l’Agroparc “és un exemple que mostra que és possible fer un canvi de paradigma en el sector agroalimentari i produir aliments de manera més sostenible, eficient i, sobretot, circular”. Tanmateix, va explicar com el projecte vol ser un pol d’atracció de talent i convertir-se en el punt de trobada de l’agricultura sostenible del sud d’Europa.

Per la seva banda, Batlle va explicar com s’ha treballat perquè l’Agroparc integri el món agrícola amb l’industrial, gràcies a un projecte innovador d’integració paisatgístic. Així mateix, també va voler destacar que “l’Agroparc és el primer projecte a Catalunya d’interès territorial promogut per un privat”. Finalment, Grau ha posat èmfasi en com l’Agroparc protegeix i respecta el territori i en fomenta la biodiversitat.

Escolta l’entrevista completa aquí.


Ametller Origen s’adhereix al Compromís Europeu del Pollastre

Ametller Origen, companyia d’alimentació especialitzada en productes frescos i elaborats de qualitat, s’adhereix al Compromís Europeu del Pollastre amb l’objectiu de seguir contribuint en la millora de les condicions de cria del pollastre, en línia amb la seva estratègia de sostenibilitat de promoure uns hàbits de vida més saludables i sostenibles. Actualment, la companyia té certificada des del 2021 tota la carn de pollastre, així com vedella, vedella ecològica, xai, conill, porc i gall dindi, amb el segell Welfair TM de Benestar Animal. Tanmateix, compta també amb aquesta certificació en la categoria d’ous.

Aquesta iniciativa aplica al 100% de pollastre fresc, congelat i aquells productes que continguin més del 50% d'ingredient de pollastre de marques pròpies i té com a requisits complir tota la normativa europea sobre benestar animal, garantir la reducció de la densitat de pollastres per metre quadrat, millorar les condicions mediambientals d’on viuen els animals (la qualitat de l’aire, la il·luminació i el terra de palla), canviar les races de creixement ràpid per les de lent, mètodes d’atordiment més humanitaris i compliment de les mesures anteriors a través d’auditories.

Actualment, la companyia ja compleix amb més de la meitat d’aquests punts i es compromet a treballar juntament amb els seus proveïdors per complir la resta de requisits abans de 2026.


Cultivem més de 60 hectàrees per oferir-te crucíferes

Des dels nostres inicis, com a pagesos que som, cuidem i cultivem les terres per oferir productes frescos de qualitat genuïna. I és que el respecte, la passió i el compromís per la terra són claus del nostre ADN des de fa més de 20 anys. Actualment, comptem amb més de 1.600 hectàrees de camps de cultiu i arbres fruiters al llarg de l’Eix del Mediterrani des del Penedès, Terres de l’Ebre, Baix Llobregat, Maresme, Vallès, fins a Múrcia, i Sòria, en diferents zones climàtiques, el que ens deixa perllongar les temporades de cultiu de les verdures, fruites i hortalisses. I és que el nostre model d’integració vertical ens permet controlar des de l’origen els nostres productes, des del camp fins que arriben a la botiga, en menys de 24 hores.

Els nostres camps de crucíferes

Hivern i, especialment, gener és sinònim de crucíferes, un grup de verdures amb grans propietats nutricionals i molta versatilitat a la cuina. Bròcoli, bròquil, col, col kale, coliflor, col de Brusel·les, romanesco, raves, col llombarda ja són a les nostres botigues, provinents directes dels nostres camps.

Actualment, tenim crucíferes plantades als nostres camps del Penedès, a les Terres de l’Ebre i al Maresme. Al Penedès cultivem el bròquil en un terreny de 3,5 hectàrees, mentre que a Camarles estem cultivant bròcoli en unes 3 hectàrees de terreny. Al Maresme, concretament a les finques de Cabrera de Mar, tenim 5,5 hectàrees de terreny on cultivem raves.

D’altra banda, treballem amb famílies pageses associades que tenen el mateix amor per la terra que nosaltres i amb les quals compartim informació i coneixements sobre tècniques de cultiu per garantir fruites i verdures amb el màxim sabor i nutrients i un baix impacte sempre seguint els nostres estàndards de qualitat així com unes tècniques específiques de cultiu, especialment centrades en l’agricultura sostenible, per oferir un producte fresc genuí i de màxima qualitat.

En el cas de les crucíferes, aquestes famílies tenen els cultius (unes 50 hectàrees) situats principalment a les terres de l’Ebre, concretament Camarles, Aldea, Tortosa i Ulldecona i cultiven coliflor,  bròquil, romanesco, col de Brussel·les o col d’olla.

 

Què fa úniques les nostres crucíferes?

En Jaume Gallart és el nostre pagès de la Finca Roqueta de Cabrera de Mar, on setmanalment des de primers de setembre fem sembrades de raves d’aproximadament 1.500 m2 per poder-ne collir fins al mes de juny. Un dels secrets del cultiu d’aquestes crucíferes és que necessiten una terra ben flonja i rec molt freqüent, requisits que assegurem que es compleixen durant les vuit setmanes que passen entre que plantem i collim els raves. I és que si els raves estan estressats, és a dir, no tenen suficient hidratació, les arrels creixen més de l’habitual perquè busquen aigua al subsòl i el resultat és un rave menys arrodonit, més picant i amb unes arrels més llargues.

Agricultura sostenible

Tanmateix, cuidem la terra i ho fem des del respecte pel medi ambient a través de tècniques i procediments amb un mínim impacte mediambiental i que ens garanteixen una producció i un desenvolupament sostenibles. Així doncs, treballem d’acord els principis de l’agricultura sostenible reduint la petjada de CO2, la petjada hídrica i de consum energètic i maximitzant l’absorció de carboni.

Algunes de les accions que duem a terme als camps són la introducció i preservació dels insectes enemics naturals de les plagues, la captura massiva de la plaga i la confusió sexual amb feromones, el desherbat mecànic i maneig sostenible de les males herbes o l’ús de fongs beneficiosos (micorrizes) als conreus. També apliquem alternatives de gestió eficient de l’aigua i controlem les necessitats de regs a través de sensors. Tanmateix, fomentem la fauna i la flora autòctones plantant i conservant marges florals que són el refugi dels insectes pol·linitzadors i enemics naturals de les plagues. Finalment, fomentem l’economia circular, utilitzant únicament envasos reutilitzables o reciclables, apostem per la implementació exclusiva de bioplàstics als camps i evitem el malbaratament alimentari elaborant productes a base de verdures no aptes per consum en fresc i repartint excedents de les finques de Catalunya a diferents entitats solidàries.

Collim avui, perquè demà trobis el producte fresc a la botiga

Una de les nostres prioritats és oferir-te un producte de màxima qualitat i frescor, així com de sabor òptim. És per aquest motiu que treballem amb un circuit de comercialització curt, garantint que tan bon punt el pagès ha collit les crucíferes, aquestes arriben a les nostres botigues en menys de 24h.

Gaudeix amb nosaltres de les millors crucíferes!


Mandarina de fulla, la més dolça i 'xispa'

Hivern és sinònim de cítrics: mandarines i taronges són les fruites per excel·lència i les reines de les nostres taules. I si com nosaltres ets un fan dels cítrics, estàs d'enhorabona, perquè tenim una supernotícia per a tu: et presentem la varietat de mandarina de fulla, la Neufina, de collita pròpia. Descobreix els seus secrets i per què és tan bona!

5 característiques de la mandarina de fulla varietat Neufina

Atent perquè estem segurs que quan acabis de llegir estaràs salivant! Aquestes són les característiques de la nostra mandarina de collita pròpia:

  • Molt dolça: es tracta d'una varietat molt dolça, amb un índex de Brix elevat. Aquest índex mesura el grau de sucre (fructosa) de les fruites
  • Equilibri perfecte entre dolçor i acidesa: en resum, el sabor perfecte, ideal per als més petits de la casa
  • Molt versàtil: ideal per menjar al natural, en suc i també per a pastisseria
  • Molt fàcil de pelar: la teva aliada per endur-te a la feina, per a després del gimnàs o per menjar-te-la pel carrer
  • Amb molta ‘xispa’: és espectacular, perquè es troba al seu punt òptim de sabor i maduració, per això té tanta espurna

Sabies que les fulles de la mandarina indiquen la seva frescor?

Quins beneficis té la mandarina per a la salut?

  • Font de vitamina C: estem segurs que això ho sabies, perquè és vox populi que les mandarines ens aporten aquesta vitamina. Això sí, en menor quantitat en comparació amb les taronges. Aquesta vitamina és un potent antioxidant i t'ajuda amb els refredats i infeccions.
  • Betacarotens: és un pigment que es converteix en vitamina A quan entra al cos i t'ajuda a mantenir les teves cèl·lules sanes. Els betacarotens són els responsables del color taronja de les taronges, mandarines, pastanagues o carabasses.
  • Font de flavonoides: un potent antioxidant
  • Fibra: ajuda a regular el teu trànsit intestinal i mantenir una microbiota sana

Què és la part blanca de la mandarina?

La part blanca de la mandarina gairebé sempre l'acabem tirant i, en canvi, està plena de nutrients, especialment de fibra. Així que ja ho saps, no rebutgis aquesta part.

Preparat per gaudir de la millor mandarina de fulla? Troba a la teva botiga habitual i a la botiga online les mandarines de fulla Neufina i delecta't amb el seu sabor únic!


naranjas

Per què són tan dolces i sucoses les nostres taronges?

La taronja és, sens dubte, una de les fruites protagonistes de l'hivern. De polpa carnosa i sucosa, en funció de la varietat pot ser més dolça o una mica més àcida. Si t'agraden les taronges, ara estan en el seu millor moment!

El secret de les nostres taronges de collita pròpia

Per aconseguir unes taronges dolces i sucoses, és molt important la manera com les recol·lectem. Aquest és el nostre secret més ben guardat! Seguim una tècnica pròpia per assegurar-nos que totes les nostres taronges siguin dolces i puguis delectar-te amb aquesta fruita. La nostra tècnica de maneig consisteix a passar fins a quatre vegades per un mateix arbre per recol·lectar les taronges en el seu punt òptim de maduració; i és que no totes maduren al mateix temps ni de la mateixa manera.

  • Durant la primera passada, recollim les taronges que es troben a la part més alta de l'arbre, a la copa, que són les que han rebut més hores de sol.
  • A la segona passada, recol·lectem les de la part de baix del taronger.
  • A la tercera passada, recollim les taronges de l'altra cara de l'arbre.
  • Finalment, durant la quarta passada, recol·lectem les que estan a l'interior del taronger, que són les que reben menys hores de sol.

https://www.youtube.com/watch?v=vVnhkiq_lAI

Aquesta tècnica ens garanteix unes taronges dolces i sucoses, ja que maduren a l'arbre.

 3 trucs per identificar una bona taronja

Amb aquests tres trucs aprendràs a veure quan tens una bona taronja entre mans. Pren nota:

  • Major pes, més dolçor: Per què? Doncs perquè té més suc i això indica un sabor més dolç. Així que ja ho saps, a pesar les taronges.
  • Pell fina: és un indicador que tindrà molt de suc.
  • Que tingui l'etiqueta 12H: aquesta etiqueta ens serveix per identificar les taronges que reben 12 hores de llum solar al dia i, per tant, són més dolces i sucoses.

Quins beneficis té la taronja per a la salut?

  • Font de vitamina C: estem segurs que això ho sabies, perquè és vox populi que les taronges ens aporten aquesta vitamina. Més concretament, una taronja de grandària mitjana aporta, aproximadament, uns 82 mg d'aquesta vitamina. A més, la taronja és la fruita de la família dels cítrics amb més quantitat de vitamina C. Aquesta vitamina és un potent antioxidant i t'ajuda amb els refredats i infeccions.
  • Betacarotens: és un pigment que es converteix en vitamina A quan entra al cos i t'ajuda a mantenir les teves cèl·lules sanes. Els betacarotens són els responsables del color taronja de les taronges, les mandarines, les pastanagues o les carbasses.
  • Vitamina B: que ajuda al teu sistema nerviós.
  • Minerals com el magnesi, el potassi i el seleni.
  • Fibra: ajuda a regular el teu trànsit intestinal i mantenir una microbiota sana.

Sabies que part de la fibra de la taronja es troba en la part blanca de la taronja, aquella que queda entre la pell i els grills?

Què es pot cuinar amb taronja?

La forma més habitual de menjar-se una taronja és crua com a postres o bé per esmorzar o berenar en forma de suc. Has de saber que si et prepares un suc, aquest quasi no conté fibra i té menor quantitat de vitamines i minerals en comparació amb la taronja sencera.

Així mateix, aquest cítric és ideal per a receptes dolces, com pastissos, púdings, gelats o un deliciós i original tiramisú, però també per a receptes salades com, per exemple, cuixes de pollastre amb poma, taronges i panses, salmó a la planxa amb salsa de taronja o una amanida amb trossets de taronja.

Lluitem contra el malbaratament alimentari

Des d’Ametller Origen lluitem contra el malbaratament alimentari: per això, aquelles taronges que presenten imperfeccions a la pell, no les rebutgem, perquè el seu sabor és òptim i estan perfectes per al seu consum. No et deixis enganyar per les aparences i consumeix aquelles que puguin tenir alguna taca o ser menys llises!

D'altra banda, si ho vols aprofitar tot de la taronja, t'animem a guardar la pell en un tupper i utilitzar-la ratllada per preparar pastissos, fer granola casolana o fins a tires dins d'una infusió. Tres idees per a un 0% malbaratament!

A Ametller Origen tenim les millores taronges: les més dolces i sucoses. Gaudeix-les sempre que vulguis!