4 idees dolces i salades per acompanyar les teves coquetes

Pots menjar-te-les soles o bé acompanyar les teves coquetes amb altres ingredients. A continuació et proposem 4 opcions, tant dolces com salades, per combinar amb les teves coquetes de blat, arròs o espelta. Pren nota!

  1. Coquetes amb fruita

Aprofita l’estiu que tenim tanta fruita dolça per treure-li el màxim partit a les teves coquetes! La fruita és ideal per combinar amb coquetes recobertes de xocolata perquè el sabor queda espectacular. Pots posar per sobre la coqueta rodanxes de préssec o cireres desossades. També queden ideals amb plàtan o fruits vermells, com els nabius o les mores. Això sí, vigila amb les fruites que tenen molta aigua (com la síndria o el meló) perquè poden estovar la coqueta!

         2. Coquetes amb iogurt i fruita seca

Una altra opció dolça per combinar les teves coquetes: què et sembla posar-li iogurt per sobre i després una mica de fruita seca esmicolada? Nous, avellanes, ametlles, el que tu prefereixis. Una combinació saludable i deliciosa que estem segurs que t’encantarà!

         3. Coquetes amb alvocat

Seguim amb les idees salades: aquesta segurament l’has vist abans, però és una combinació tan irresistible que no podia fallar a la nostra llista. Talla un alvocat a làmines, posa’l a sobre la coqueta; a continuació, afegeix-li una mica de pit de gall d’indi o pernil dolç i posa per sobre unes llavors de sèsam. Deliciosa!

        4. Coquetes amb formatge i salmó

Alguna vegada havies pensat a combinar les teves coquetes amb peix? D’entrada sona estrany, però si ho proves, t’agradarà. Escampa formatge cremós per sobre la coqueta (si ho prefereixes pots optar per formatge fresc, escorrent-lo bé abans per no estovar la coca), posa per sobre uns talls de salmó fumat i unes fulles de ruca. Voilà!

Les coquetes són un snack perfecte per esmorzar, per a mig matí o per berenar: una opció apta per a tota la família. Deixa volar la teva imaginació! Pots acompanyar-les també amb hummus, tonyina, cogombre, tomàquets secs, melmelada… Si ho prefereixes, també pots acompanyar els teus menjars amb coquetes. Perquè te’n facis una idea, pots menjar coquetes de blat, arròs o quinoa, 3 cops al dia, mentre que les que contenen xocolata són de consum ocasional, una o dues vegades a la setmana. Gaudeix-les!

Has provat les nostres noves coquetes? De blat, d’arròs integral, d’espelta, amb i sense xocolata. Troba-les ja a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online.

 


La gestió de l'aigua a l'Agroparc Penedès

Amb el projecte de l’Agroparc volem donar resposta als escenaris d’emergència climàtica als que ens estem afrontant, amb temperatures extremes, incendis, manca d’aigua, etc. Una situació que, segons apunten els experts, s’anirà agreujant amb el pas dels anys si no actuem.

Com a empresa compromesa des dels seus inicis amb el medi ambient, ens hem posat com a obligació donar resposta a aquesta situació i posar en marxa solucions que ajudin a mitigar l’impacte del canvi climàtic a través de la circularitat i l’eficiència de processos.

En aquest sentit, la innovadora aposta de l’Agroparc respecte a la gestió de l’aigua passa per treure el màxim rendiment de cada litre d’aigua i donar-li el màxim d’usos possibles.

Com en qualsevol altre sector d’activitat econòmica, tal com marca la normativa municipal, l’Agroparc disposarà per a la seva activitat de transformació d’una escomesa nova d’aigua de xarxa, és a dir, de l’aigua necessària per al seu funcionament.

La novetat consisteix en que reutilitzarem aquesta aigua de procés industrial, després de ser depurada, per regar els cultius. En base a la disponibilitat d’aquesta aigua, dimensionarem la superfície d’agricultura tecnificada. La resta de l’espai agrícola es manté tal com està actualment amb conreus de secà, o com a màxim reg de suport, com vinya, fruiters o herbacis, com en qualsevol altre espai agrícola del Penedès.

Marc Bisbal, Responsable de gestió de finques, sostenibilitat i certificació d’Ametller Origen

 


tomate rosa

Tomàquet rosa, la varietat més sucosa

Amant dels tomàquets, seguim el nostre repàs per les varietats més famoses d’aquesta hortalissa. Avui és el torn del tomàquet rosa, una varietat que, com bé indica el seu nom, és d’aquest color, a més de deliciós i superaromàtic. Vols saber-ne més? Continua llegint!

Aprèn a diferenciar el tomàquet rosa en 3 passos

  • Forma i color: De forma arrodonida, color rosat clar, amb fulla verda intensa
  • Textura: De textura carnosa, és la varietat més sucosa. Té una pell molt, molt fina
  • Sabor i aroma: De sabor molt dolç i aromàtic

4 usos culinaris d’aquesta varietat de tomàquet

Vols saber quins són els usos culinaris del tomàquet rosa?

  • Amanides: la millor opció, sense cap dubte. Acompanya’l només amb un rajolí d’oli i una mica de sal
  • Sofregits: és ideal també per preparar sofregits
  • Sopes fredes i gaspatxo: amb aquesta calor, només venen de gust sopes fresquetes. Prepara un deliciós gaspatxo amb aquesta varietat de tomàquet
  • Sucar: en tractar-se d’una varietat molt sucosa, el tomàquet rosa és ideal per sucar el pa i preparar un bon pa amb tomàquet

 Si encara no t’hem convençut amb les idees anteriors, et proposem un deliciós còctel de gambes amb tomàquet rosa. El Cintet t’explica com preparar-lo al següent vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=PFeAmz98K3k&list=PL_it555ubt2TsAIo7GfUSLAGosVikzqzA&index=6

Tomàquet Tip-Top, el nostre tomàquet rosa més exclusiu

A Ametller Origen tenim el millor tomàquet rosa, el tomàquet Tip-Top, una varietat que produïm en exclusiva als nostres camps del Maresme, concretament a la finca de Can Gallart. El tomàquet Tip-Top es caracteritza per ser molt dolç, carnós i supersucós. Encara no l’has tastat?

Troba el tomàquet Tip-Top més bo i dolç a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online.  


melocotón rojo

5 característiques del préssec vermell

Sense cap mena de dubte, el préssec és una de les fruites més famoses de l’estiu. Sabies que existeixen més de 2.000 varietats? Avui ens centrarem en el préssec vermell i les seves característiques. Preparat?

1- Aspecte i forma

De forma arrodonida i mida mitjana, el préssec vermell presenta una pell vermella, com bé indica el seu nom, una mica ataronjada i de textura fina, com la resta de varietats de préssecs que existeixen. A diferència de la nectarina, el préssec té sempre una pell fina.

2- Polpa i sabor

La polpa d’aquesta varietat de préssec és groga i té una textura sucosa i tova. Una delícia! Respecte al seu sabor, és dolç i agradable i, de vegades, pot tenir un toc més àcid al final.

 3- Usos culinaris del préssec vermell

Aquesta fruita és ideal per a consumir natural: en una macedònia, en un batut o en un smoothie. De totes maneres, ens encanta inventar noves receptes, així que et proposem un menú complet a base de préssec: un entrant, un segon i unes postres originals. T’animes a preparar-los?

  • Amanida de mozzarella i tomàquet amb alfàbrega i préssec: l’amanida caprese de tota la vida, però afegint-li unes rodanxes finetes de préssec vermell. Una combinació dolça i salada que encaixa a la perfecció.
  • Peix a la planxa amb préssec: escull el peix que més t’agradi. Cuina’l i quan estigui quasi fet, afegeix-li uns trossos de préssec i deixa que es daurin una mica. Llest per menjar!
  • Pastís tatin de préssec: Original, oi? El pastís tatin de sempre, però substituint la poma pel préssec. El Cintet t’explica en aquest vídeo com preparar-lo.

https://www.youtube.com/watch?v=Kn6jRqrudt0

4- Beneficis i propietats

Sabies que un préssec cobreix més del 20% de la vitamina C que necessites en un dia? Aquesta fruita és rica en vitamina C, un potent antioxidant que t’ajuda a mantenir les cèl·lules joves. Així  mateix, conté betacarotens, que es converteixen en vitamina A quan entren a l’organisme, i fibra, que ajuda a regular el teu trànsit intestinal i a millorar la digestió. Finalment, destaca el seu contingut en potassi, un mineral essencial per al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs.

5- Per què el préssec és vermell?

Com t’hem explicat anteriorment, el préssec conté betacarotens, un pigment que li dona a la fruita o verdura un color entre groc, taronja i vermell. Les carabasses, els albercocs, les taronges o les pastanagues són d’aquest color perquè també tenen betacarotens. Curiós, oi?

Ara que ja ets un expert en préssecs vermell, no hi ha millor manera de gaudir de totes les seves qualitats que menjant-te’n un. Troba els millors préssecs a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online. Gaudeix-los!


Què és la kombutxa?

Estem segurs que has sentit a parlar de la kombutxa, però saps què és exactament o quins són els seus beneficis? No et preocupis perquè en el següent post t’explicarem tot allò que has de saber sobre la kombutxa perquè et tornis tot un expert. Som-hi!

Què és la kombutxa?

La kombutxa és una beguda de te amb sucre que ha estat fermentada per uns microorganismes, coneguts com SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) o fongs de la kombutxa. El resultat és un te amb sucre i molt refrescant.

Quin és el sabor de la kombutxa?

És difícil definir en una paraula el sabor de la kombutxa. Podem dir que té un sabor particular entre cítric i àcid. Al mateix temps, és molt refrescant i quan la proves per primera vegada notaràs unes bombolles a la llengua, a causa del procés de fermentació al qual ha estat sotmesa. De totes maneres, el sabor final dependrà dels gustos que hagin estat seleccionats per elaborar-la (poma, maduixa, cítrics, pinya, etc.).

I ara et deus estar preguntant, la kombutxa és una beguda alcohòlica? No, ja que la petita quantitat d’alcohol que conté és resultat del procés de fermentació al qual ha estat sotmesa; perquè et facis una idea, passa el mateix amb el kimchi o amb el quefir. De totes maneres, no està indicada per a embarassades o dones lactants.

Quins beneficis té la kombutxa?

Respecte als seus beneficis, la kombutxa conté polifenols, una substància que es troba a les plantes, en aquest cas el te, i té propietats antioxidants que ajuden a retardar l’envelliment de les cèl·lules. D’altra banda, la kombutxa també és font de minerals com:

  • Ferro: imprescindible per al transport d’oxigen en sang.
  • Magnesi: important per als músculs i actua com a font d’energia.
  • Zinc: fonamental per al correcte funcionament del sistema immunitari i també per a la vista.

Quin és l’origen de la kombutxa?

La kombutxa és una beguda mil·lenària de la Xina, més concretament de la regió de Manxúria. Segons diu la història, ens hem de remuntar a l’any 220 A.C. quan el monjo anomenat ‘Kombu’ li va donar a l’emperador Inkyo el fong de la kombutxa. L’emperador va quedar meravellat pel seu sabor i les propietats d’aquest te i va ordenar produir-lo per a tot l’imperi. El nom és la suma de Kombu i ‘txa’ que significa te en xinès. Des de la Xina, la kombutxa es va estendre fins a Rússia i va ser durant la Segona Guerra Mundial quan va arribar a Alemanya i es va introduir a la resta de països europeus.

Si bé és cert que existeixen altres teories que diuen que el te kombutxa podria ser japonès o rus, la versió xinesa és la més acceptada.

4 curiositats sobre aquesta beguda

  • El dia 21 de febrer se celebra el Dia Mundial de la Kombutxa
  • L’SCOBY o fong de la kombutxa és gelatinós i de forma arrodonida
  • El te que s’utilitza per preparar la kombutxa pot ser verd o vermell
  • Es tracta d’una beguda que fa relativament poc que s’ha implantat al nostre país

Un refresc ple de vida: tasta les noves kombutxes d’Ametller Origen

Ja pots trobar a la teva botiga habitual i a la botiga online les noves kombutxes d’Ametller Origen. Ecològiques, naturals i de diferents sabors: cítrics, canyella i poma, remolatxa i mango i te verd.

Tasta-les!


Com és un tomàquet cor de bou?

Com et vam explicar en un post anterior, existeixen més de 100 varietats de tomàquets i una de les més conegudes és el tomàquet cor de bou. De totes maneres, si et preguntem ara ràpidament quina forma té o quin és el seu sabor o la millor forma de menjar-te’l, sabries respondre? No et preocupis, estem aquí per explicar-te tot el que has de saber sobre aquesta varietat.

Quina forma té aquest tipus de tomàquet?

Els cor de bou es caracteritzen per la seva forma arrodonida i amb diversos solcs. De mida grossa, aquesta varietat de tomàquet pot arribar a pesar fins a mig quilo. Al·lucinant, oi? És per aquest motiu que rep el nom de cor de bou.

Quin és el sabor i textura del tomàquet cor de bou?

Dolç, sucós i aromàtic; així és aquest tomàquet. Una autèntica delícia per al paladar. Respecte a la seva textura, és molt carnós, amb molta polpa i molt poques llavors. Se’t fa la boca aigua com a nosaltres?

 Usos culinaris del cor de bou

De la mateixa manera que el tomàquet Monterosa, el tomàquet cor de bou és ideal per menjar amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra i un polsim de sal i pebre. I és que té un sabor tan bo que no et farà falta res més per acompanyar-lo. Així mateix, pots preparar un tàrtar de tomàquet amb préssecs, figues i altres fruites.

 Si vols una recepta una mica més original, no et preocupis perquè la tenim. El Cintet t’explica al següent vídeo com preparar un deliciós tomàquet cor de bou amb ensaladilla russa i niu de mongetes verdes:

https://www.youtube.com/watch?v=ocWA_Hs9MDk&list=PL_it555ubt2TsAIo7GfUSLAGosVikzqzA&index=5

Beneficis d’aquesta varietat de tomàquet

No ens cansarem de repetir les grans propietats dels tomàquets. Siguis fan d’una o una altra varietat, has de saber que, encara que variïn de forma o sabor, els seus beneficis són sempre els mateixos.

Són una font molt important d’antioxidants, especialment gràcies al seu elevat contingut en vitamina C. A més a més, els tomàquets també contenen vitamina A, vitamina B, betacarotens i licopè. Tanmateix, contenen dos minerals molt importants per al teu organisme: fòsfor i potassi i com totes les verdures tenen fibra. Així que ja ho saps, a menjar tomàquets!

Prova el nostre tomàquet cor de bou, collit als nostres camps del Maresme i recol·lectat en el seu punt òptim de maduració. El trobaràs a la teva botiga habitual i a la botiga online d’Ametller Origen. Gaudeix-los!

 

 

 

 


Agents econòmics, socials i polítics del Penedès mostren el seu suport inequívoc a l’Agroparc

  • Més de 100 empreses, organitzacions empresarials, sindicals, socials, polítiques i de la societat civil de la Vegueria del Penedès han presentat avui un manifest per mostrar el seu suport al clúster agroalimentari, 100% sostenible i circular, que Ametller Origen impulsarà a Gelida i Sant Llorenç d’Hortons  
  • El manifest, impulsat per la Federació Empresarial del Gran Penedès, recalca l’oportunitat que suposarà aquest projecte pel territori, aportant llocs de treball de valor i situant al Penedès com a punta de llança de l’agricultura tecnificada, la circularitat i la simbiosi entre els processos industrials i agraris a través de la tecnologia i l’energia verda  
  • La Federació Empresarial del Gran Penedès ha convidat a aquelles empreses, entitats i organitzacions socials que estiguin compromeses amb el territori i les persones a adherir-se al manifest i construir junts un projecte unitari i ferm que permeti viure, treballar i gaudir encara més del Penedès

La Federació Empresarial del Gran Penedès, que aglutina les empreses del Penedès (Alt i el Baix Penedès i el Garraf), juntament amb els dos sindicats majoritaris, CCOO i UGT, i nombrosos representants polítics i membres del Consell Comarcal de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf i de l’Ajuntament de Gelida, de Sant Llorenç d’Hortons, de Sant Sadurní, de Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú; han mostrat avui el seu suport al projecte de l’Agroparc, que impulsarà Ametller Origen entre els territoris de Gelida i Sant Llorenç d’Hortons juntament amb altres grans empreses i pimes.

El manifest destaca la rellevància que una empresa del territori com Ametller Origen aposti per implementar un projecte innovador que demostri que el creixement sostenible és la millor solució possible per abordar la transformació del sector agroalimentari i fer front a la crisis alimentària i al canvi climàtic. “Prou al no a tot. Estem a favor del sí a projectes ambiciosos, sostenibles amb el medi ambient i amb les persones. Inversions fortes com aquest ajuden a vertebrar el territori”, ha explicat la presidenta de la Federació Empresarial del Gran Penedès, Neus Lloveras.

Tanmateix, més de 100 agents econòmics i socials que s’han adherit al manifest a favor de l’Agroparc recalquen que aquest nou clúster agroalimentari situarà al Penedès a la punta de llança de l’agricultura tecnificada, la circularitat i la simbiosi entre els processos industrials i agraris a través de la tecnologia i l’energia verda, factors claus per fer la transició digital i ecològica necessària. L’Agroparc, tal i com subratlla el manifest, es convertirà en un demostratiu que pugui inspirar a altres iniciatives tant a Catalunya com Espanya i a la resta del món.

Una aposta per un model productiu basat en ocupació de qualitat

Les empreses i organitzacions empresarials, sindicals, socials i de la societat civil del Penedès també manifesten que el projecte que planteja Ametller Origen aposta per un canvi de model productiu basat en ocupació de qualitat – 3.000 llocs de treball, 1000 directes i la resta indirectes i induïts-, amb valor afegit, innovador i que farà guanyar competitivitat en un sector com l’agrari, per fer-lo més sostenible econòmicament i mediambientalment, incrementant oportunitats i avançant en cohesió social.

L’Agroparc, que suposarà la inversió econòmica privada més gran que s’ha fet en la història del Penedès, serà un espai que integrarà agricultura, agroindústria i generació d'energies renovables i esdevindrà el primer districte agroindustrial d'energia positiva i CO₂ negatiu d’Europa. El 94% del terreny de l’Agroparc es destinarà a agricultura sostenible i, alhora, una bona part serà vinya ecològica. En l’àmbit agrari, la cobertura 5G permetrà realitzar pilots d’agritech com la sensorització hídrica, els tractors autònoms, la digitalització de processos, etc. Alhora, l’aposta per reduir les emissions de CO2 de la flota de distribució contribuirà al necessari canvi de model de mobilitat, impulsant pràctiques sostenibles que ja funcionen a d’altres indústries. Tots aquests avenços es podran transferir al territori, especialment al Penedès, facilitant un canvi de paradigma.

El manifest compta ja amb el suport d’organitzacions com la Federació Empresarial del Gran Penedès, Institut Agrícola Català de Sant Isidre, Universitat Politècnica de Catalunya i més de 100 empreses, entre d’altres: Bodegues Torres, Vallformosa, Novell, La Granja, Juvé & Camps, Embotits Mitjans, Agromillora, Fundació Mas Albornà, Simón Coll, Fruits Secs Torra, Cudié, Cartronatges Font, Gala Media, Agrosmart Robotics, Mariebel, ADQA, Marendis, Sirius Consulting, Gerosa, Nicolás, Ondunova, Cales de Pachs, Caravaning, Castell d’Or, Onyvacoofee, Pubill, FECA, Bardinet, Gràfiques Imprès Ràpid, Electro Stocks, Celler de Can Suriol del Castell, Requejo Instal·ladors, Ventura Pintors, JJ Fusters, Fustes Montgros, Fustes Esteve, Tot Elevació, Mecano Penedès, Güell, EMB, Eminox, SALTOKI, Tallers SOLER, Grup CHÉ, Requejo Instal·ladors, ROICAR, Grup Entrem, Enginyeria Santi Mestres, Bardinet, Merca Eleva, Pimexa, XTA, Pinord, Caves Viladellops, Isolana i DISTRIPLAC.

La Federació Empresarial del Gran Penedès fa una crida a altres les empreses, entitats i organitzacions socials que estiguin compromeses amb el territori i les persones a adherir-se al manifest i construir junts un projecte unitari i ferm que permeti viure, treballar i gaudir encara més del Penedès.


sopas frías

Estiu calent? Sopa freda!

Ho sabem, amb aquesta calor no ve de gust res més que alguna cosa ben fresqueta per refrescar-se. Avui et presentem una alternativa original per fer passar la calor: les sopes fredes. I és que si l’estiu és calent, que millor que una bona sopa freda! Si t’agraden, t’encantaran les nostres sopes i gaspatxos, superoriginals, diferents i saludables.

El secret de les nostres sopes fredes

Saps per què les nostres sopes fredes són tan bones? T’expliquem els nostres dos secrets:

  • Les elaborem amb fruita i verdura de collita pròpia, fresca i de temporada: utilitzem vegetals i fruites dels nostres camps per preparar els millors gaspatxos i sopes.
  • Les elaborem artesanalment al nostre obrador: treballem amb petits volums de sopa i amb marmites obertes per anar modificant i rectificant el sabor de la crema, com si l’estiguéssim preparant a la cuina de casa nostra.

A més del gaspatxo de tomàquet, pots trobar també gaspatxo d’albercoc i mango o d’alvocat i poma o de cirera. Els has provat?

3 beneficis de les sopes fredes

A més de delicioses són supersaludables, vols saber per què?

  • Riques en fibra: les fruites i les verdures són font de fibra, que ajuden a regular el teu trànsit intestinal, la teva microbiota i ajuden a combatre l’estrenyiment.
  • Font de potassi: sabies que totes les fruites i verdures són riques en potassi? Aquest mineral és imprescindible per regenerar els músculs, així que les sopes fredes són ideals per als esportistes.
  • Superhidratants: A l’estiu, suem més de l’habitual, per aquest motiu, les sopes fredes i els gaspatxos són ideals per a recuperar-se i hidratar-se.

 Amb què acompanyar la teva sopa freda?

En primer lloc, has de saber que les sopes fredes no només són bones com a entrant per dinar o sopar; sinó que també pots optar per prendre-les a mig matí o per esmorzar, especialment aquelles que incorporen alguna fruita.

De totes maneres, si les esculls com a entrant, l’ideal perquè sigui un plat complet és que les acompanyis de segon amb un peix o carn i una mica d’arròs o patata. Una idea és combinar un gaspatxo amb un peix a la planxa i arròs integral o una vichyssoise freda amb un pit de pollastre i un parell de patates al forn. De postres, pots optar per una peça de fruita o un iogurt.

També pots enriquir les teves sopes fredes amb els millors toppings El Cintet t’ho explica en aquest vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=lcNnjuhKKD4&list=PL_it555ubt2QbF9MXbVY0S66uzueX2Tv1&index=35

 Ja pots trobar les millors sopes fredes a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online!


tomate Monterosa

Quin sabor té el tomàquet Monterosa?

Voluptuós, de formes arrodonides, brillant i de color rosa intens, així és el tomàquet Monterosa, una de les varietats de tomàquet més conegudes i que ara a l’estiu estan més bones. Vols saber quines són les millors receptes per gaudir d’aquesta hortalissa deliciosa? T’ho expliquem en 2 minuts!

Quin sabor té el tomàquet Monterosa?

Aquesta varietat de tomàquet es pot definir en dos adjectius: dolç i afruitat. Un mos de tomàquet Monterosa és un regal per al paladar: de sabor molt dolç i un toc afruitat al final, estem segurs que t’encantarà. Respecte a la seva textura, és un tomàquet molt carnós i, al mateix temps, sucós, amb una pell molt fina, que quasi no es nota, i molt aromàtic. El seu color rosa ens indica que està madur i perfecte per degustar!

Quina és la millor manera de menjar aquesta varietat de tomàquet?

T’explicarem una de les receptes més senzilles que existeixen. Es tracta de tallar per la meitat el tomàquet, amanir-lo amb un bon rajolí d’oli d’oliva verge i un polsim de sal. Aquesta és la manera més autèntica d’assaborir el tomàquet Monterosa i gaudir de tots els seus matisos i textures.

Si vols una recepta una mica més elaborada, no et preocupis, també la tenim! Els tomàquets Monterosa són ideals per farcir: d’ensaladilla russa, d’arròs… deixa volar la imaginació i prepara aquest entrant tan original. Una altra opció és preparar una deliciosa amanida ben fresqueta per combatre aquesta calor. Què et sembla una amanida de tomàquet, tonyina, ceba i una vinagreta de mel i mostassa? El Cintet t’explica en aquest vídeo com preparar aquesta senzilla recepta en només 5 minuts.

Quin és l’origen del tomàquet Monterosa?

Existeixen més de 100 varietats de tomàquets i el Monterosa és una varietat que neix d’ajuntar un tomàquet pera de Catalunya i un tomàquet italià anomenat Costoluto Genovese. El seu moment més bo de consum és durant l’estiu, quan es troba en el seu punt just de maduració. A Ametller Origen, els cultivem als nostres camps del Maresme i els collim manualment en el moment just per aconseguir el seu millor sabor.

Propietats del tomàquet Monterosa

Respecte a les seves propietats, el tomàquet Monterosa, de la mateixa manera que la resta de varietats, és ric en antioxidants que retarden l’envelliment de les cèl·lules i et protegeixen de patir malalties cardiovasculars. Així mateix, és ric en minerals, especialment fòsfor i potassi, que t’ajuden a mantenir els músculs sans. Finalment, com la resta d’hortalisses, conté una quantitat important de fibra, que t’ajuda a regular el teu trànsit intestinal.

Troba els millors tomàquets Monterosa a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online. Gaudeix-los!