És saludable la pizza?

Amants de la pizza, esteu en el lloc adequat! Coincidint amb el Dia Mundial de la Pizza, que se celebra aquesta setmana, dediquem aquest post a un dels menjars més famosos, desitjats i deliciosos del món sencer. I tu, ets del team massa fina o massa gruixuda? Blanca o amb tomàquet? Yummy, només pensar en pizza, se'ns fa la boca aigua! I si t'estàs preguntant si la pizza pot formar part d'una dieta saludable i gaudir d'aquest plat, la resposta és sí, ja que triant bé els ingredients pot contenir tots els grups d'aliments necessaris del plat saludable: farinacis, proteïnes i verdures i hortalisses.

Per gaudir d'una pizza saludable, has de tenir en compte:

  • La base (farinaci) integral: sempre que puguis tria la massa integral; existeixen una infinitat de farines integrals, així que pots anar variant.
  • Una mica de proteïna: afegeix a la teva pizza tonyina o un ou o uns dauets de pollastre o talls fins de gall dindi. No tot de cop, trien un d'ells!
  • La pizza amb verdures! Som fans de la pizza amb verdures (el tomàquet de base, gairebé no compta J tret que sigui 100% natural). Com més colors millor! Afegeix uns xampinyons, unes rodanxes finetes d'albergínia, tires de pebrot, una mica de ceba o uns dauets de carabassó. Una altra idea és acabar la teva pizza amb una mica de ruca per damunt o canonges. Deliciosa!

 Amb què acompanyar una pizza?

La millor opció per acompanyar la teva pizza és sempre una amanida. I et preguntaràs, per què? Doncs perquè un plat que sigui saludable ha de tenir, com t'hem comentat, els tres grups d'aliments que hem enumerat, però en major quantitat verdures i les hortalisses. Així que és necessari que a més de les verduretes que puguis afegir a la pizza, l'acompanyis amb:

- Una amanida de cogombre i pastanaga

- Una fulles d'enciam i brots

- Una amanida de tomàquet i ceba

Una altra opció, per als dies de més fred, són les cremes de verdures.

Massa romana vs massa napolitana

Estem segurs que has sentit parlar d'aquests dos tipus de base. Però, saps quina és la diferència? Doncs bé, la massa romana és més fineta i cruixent, mentre que la napolitana és una mica més gruixuda, especialment les vores, i més elàstica (per tant, menys cruixent). Amb quina de les dues et quedes?

5 curiositats sobre la pizza

Creus que ho saps tot sobre la pizza? Ho comprovarem! A continuació t'expliquem cinc curiositats perquè t'acabis convertint en tot un expert.

  • La pizza és un dels menjars més consumits a tot el món
  • Només existeix una pizza amb denominació d'origen, que és la pizza napolitana
  • La pizza més llarga del món, ostenta el rècord Guinness, es va preparar a Los Angeles l’any 2007. Mesurava un total d’1,93 quilòmetres
  • Segons expliquen, el nom de pizza Margarita és en honor de la reina italiana Margarita de Savoia. Un xef va preparar una pizza amb els colors de la bandera italiana (verd, vermell i blanc) i la va batejar amb el nom de la reina
  • Encara que el bressol de la pizza és Itàlia, els EUA és el país on més pizza es consumeix

Les millors pizzes en Ametller Origen

No tens temps de preparar una pizza? Cap problema. A Ametller Origen tenim les millors pizzes! De massa fina, de massa gruixuda, amb tomàquet o blanca i amb tota mena d'ingredients. Només provar les nostres pizzes, començaràs a parlar amb accent de Nàpols. També tenim les pizzes dels Fratelli Colombo, elaborades amb ingredients 100% naturals i sense conservants.

Troba les millors pizzes a la teva botiga habitual Ametller Origen o a la botiga online. T'encantaran!


Han de consumir sucre els nens?

Existeixen una infinitat de preguntes i debats al voltant de quin ha de ser el paper dels sucres en la dieta d'un nen; per això, a continuació et resolem tots els teus dubtes sobre aquest tema. Continua llegint!

La importància d'una alimentació saludable

Per començar, hem de recordar que, perquè una alimentació sigui saludable ha de cobrir totes les necessitats de nutrients, és a dir, ha d'incloure proteïnes, carbohidrats, lípids, vitamines i minerals que el cos necessita.

Més concretament, si ens fixem en els carbohidrats, encarregats de donar-nos energia, sovint es considera que fan augmentar el risc de patir malalties cròniques com l'obesitat, la hipertensió, la diabetis, malalties cardiovasculars o determinats tipus de càncer. De totes maneres, ha de quedar clar que el problema no està en els carbohidrats en si, sinó en la quantitat de determinats carbohidrats que es prenen al llarg de dia.

Quins tipus de carbohidrats existeixen?

Principalment, es poden diferenciar entre midó i sucres:

  • Midó: És un carbohidrat que trobem en aliments com els cereals (arròs, blat de moro, civada), els pseudocereals (quinoa), determinades hortalisses (carbassa, remolatxa), els llegums (cigrons, llenties, soja) o els tubercles (patata). Aquest tipus de sucre ens proporciona glucosa i és una font molt important d'energia. Molts estudis han demostrat que el consum d'aquests aliments és beneficiós per a la salut.
  • Sucres: Són els carbohidrats presents principalment en fruites, hortalisses, llet i altres productes com les begudes energètiques, la brioixeria, la mel o el sucre de taula. Dins dels sucres podem diferenciar entre: sucres intrínsecs, lliures o afegits i totals.
    • Sucres intrínsecs: són els que trobem de manera natural en els aliments, com la glucosa i la fructosa en les fruites i verdures o la lactosa en la llet.
    • Sucres lliures o afegits: són els sucres (glucosa, fructosa i sacarosa) que s'afegeixen als aliments durant la seva elaboració, preparació o cuinat i els trobem principalment en els aliments processats (brioixeria, refrescos, dolços o sucs). Alguns exemples de sucres lliures són el sucre refinat, la mel, xarops, edulcorants.
    • Sucres totals: és la suma dels intrínsecs i els lliures

Aquesta distinció és molt important per entendre per què un mateix sucre té un efecte determinat en funció de si és intrínsec o s'ha afegit a un aliment (la glucosa i la fructosa de les fruites és bo, mentre que són nocius per a la salut quan s'afegeixen al menjar).

Sucres i nens

L'adopció d'uns hàbits de vida saludables durant la infància és clau per educar als nens en la importància de seguir una correcta alimentació. D'aquesta manera, en aquesta edat és molt important reduir al màxim el consum de sucres lliures, perquè el seu consum es relaciona amb una mala alimentació, a més d'augmentar el risc de patir determinats problemes de salut crònics o càries.

Quant sucre afegit pot menjar un nen?

Segons les autoritats com menys, millor. De totes maneres, es recomana que la ingesta de sucre afegit no sobrepassi el 10% de la ingesta total diària d'un nen, encara que està demostrat que, fins i tot, seria millor si aquesta xifra es reduís al 5%. Perquè et facis una idea, aquests valors traduïts a grams i per a una dieta de 2000 kcal, serien 50 g (10%) i 25 g (5%).

6 trucs per a disminuir el consum de sucre

  1. Evita el sucre amb la llet: aquesta ja és dolça pel seu contingut en lactosa
  2. Evita els sucs de fruita comercials i nèctars. Aposta per la fruita sencera.
  3. Utilitza la fruita madura i les espècies per acompanyar el iogurt
  4. La millor beguda és l'aigua. També pots optar pels sucs casolans i les infusions
  5. Si prepares una recepta dolça, redueix a la meitat el sucre
  6. Educa el paladar: disminueix a poc a poc la quantitat de sucre

Aprèn totes les propietats dels ous

Sabies que la proteïna de l’ou és de màxima qualitat i té un alt valor biològic? Això vol dir que conté una gran quantitat d’aminoàcids essencials que són molt bons per a la teva salut. En el següent post, t’expliquem els beneficis d’aquest aliment, un dels més antics i populars arreu del món.

Propietats de l’ou:

  • Ric en proteïnes d’alt valor biològic
  • Conté greixos saludables
  • Conté vitamines: vitamina D, necessària per enfortir els ossos i mantenir-los saludables, la vitamina A, essencial per a la vista i la pell i les vitamines del grup B, que t’ajuden a mantenir sanes les neurones i els glòbuls sanguinis.
  • Ric en minerals com el fòsfor, que regula el PH i el metabolisme energètic; el iode, necessari per a la formació d’hormones i el seleni, essencial per protegir el teu cos contra infeccions.

Es recomana el consum d’entre 3 i 4 ous a la setmana. No dubtis a incorporar aquest aliment tan versàtil a la teva dieta, per exemple preparant aquests deliciosos ous poché com el Cintet!


Mandarina de fulla, la més dolça i 'xispa'

Hivern és sinònim de cítrics: mandarines i taronges són les fruites per excel·lència i les reines de les nostres taules. I si com nosaltres ets un fan dels cítrics, estàs d'enhorabona, perquè tenim una supernotícia per a tu: et presentem la varietat de mandarina de fulla, la Neufina, de collita pròpia. Descobreix els seus secrets i per què és tan bona!

5 característiques de la mandarina de fulla varietat Neufina

Atent perquè estem segurs que quan acabis de llegir estaràs salivant! Aquestes són les característiques de la nostra mandarina de collita pròpia:

  • Molt dolça: es tracta d'una varietat molt dolça, amb un índex de Brix elevat. Aquest índex mesura el grau de sucre (fructosa) de les fruites
  • Equilibri perfecte entre dolçor i acidesa: en resum, el sabor perfecte, ideal per als més petits de la casa
  • Molt versàtil: ideal per menjar al natural, en suc i també per a pastisseria
  • Molt fàcil de pelar: la teva aliada per endur-te a la feina, per a després del gimnàs o per menjar-te-la pel carrer
  • Amb molta ‘xispa’: és espectacular, perquè es troba al seu punt òptim de sabor i maduració, per això té tanta espurna

Sabies que les fulles de la mandarina indiquen la seva frescor?

Quins beneficis té la mandarina per a la salut?

  • Font de vitamina C: estem segurs que això ho sabies, perquè és vox populi que les mandarines ens aporten aquesta vitamina. Això sí, en menor quantitat en comparació amb les taronges. Aquesta vitamina és un potent antioxidant i t'ajuda amb els refredats i infeccions.
  • Betacarotens: és un pigment que es converteix en vitamina A quan entra al cos i t'ajuda a mantenir les teves cèl·lules sanes. Els betacarotens són els responsables del color taronja de les taronges, mandarines, pastanagues o carabasses.
  • Font de flavonoides: un potent antioxidant
  • Fibra: ajuda a regular el teu trànsit intestinal i mantenir una microbiota sana

Què és la part blanca de la mandarina?

La part blanca de la mandarina gairebé sempre l'acabem tirant i, en canvi, està plena de nutrients, especialment de fibra. Així que ja ho saps, no rebutgis aquesta part.

Preparat per gaudir de la millor mandarina de fulla? Troba a la teva botiga habitual i a la botiga online les mandarines de fulla Neufina i delecta't amb el seu sabor únic!


crucíferes

Quines verdures són les crucíferes?

Estem segurs que moltes vegades hauràs sentit parlar sobre les crucíferes, però, saps realment quines verdures formen part d’aquest grup d’hortalisses? En el següent post, et donem tota la informació que necessites per convertir-te en un expert en crucíferes. Continua llegint!

Qui és qui? 9 verdures crucíferes

A continuació t’expliquem quines són les crucíferes més famoses:

  • Bròcoli: De color verd intens i brots florals agrupats
  • Col: De fulles gruixudes de color verd claret
  • Col kale: també coneguda com a col arrissada, de color verd fosc
  • Bròquil: De color verd claret, amb brots florals agrupats de forma molt compacta
  • Coliflor: De color blanc i brots florals agrupats en forma de flor
  • Col de Brussel·les: Cols petites de color verd fosc
  • Bimi: Parent del bròcoli. De color fosc i brots petits
  • Romanesco: Un híbrid entre el bròcoli i el bròquil, de color verd brillant i forma d’espiral
  • Col llombarda: D’aspecte semblant a la col, però de color lila

Sabies que els raves, els naps i la ruca també formen part de la família de les crucíferes?

Com menjar les crucíferes?

Aquestes verdures són ideals per menjar bullides, saltades, al vapor, al forn o en forma de crema. Però també pots innovar amb aquesta recepta que et proposa el Cintet: pa de bròcoli!

Si vols saber per què són tan saludables les crucíferes i el paper que juguen en la prevenció de determinades malalties com alguns tipus de càncer, no et perdis aquest post!

 5 curiositats d’aquest grup de verdures

  • Les cols ja es cultivaven a l’antiguitat pels Egipcis, 2.500 anys a.C.
  • El nom de bròcoli o bròquil prové de l’italià ‘brocco’ que significa brot
  • Aquestes verdures són típiques de la temporada d’hivern
  • Segons alguns escrits, el nom de col de Brussel·les prové del lloc on es va començar a cultivar fa més d’un segle: al nord de França i Bèlgica, a prop de Brussel·les.
  • El rave té un sabor una mica picant a causa del seu contingut en glucosinolats

A la teva botiga habitual Ametller Origen i a la botiga online trobaràs les millors crucíferes fresques


Com fregir correctament les croquetes?

Estem segurs que ningú pot resistir-se a una croqueta o, més aviat, a més d’una! I és que no existeix un menjar que agradi tant als petits com als grans, com les croquetes. Cruixents i delicioses són perfectes per a qualsevol moment. Quines són les teves preferides? De pollastre, de pernil, d’espinacs, de carn d’olla, de bacallà, de bolets, de gambes? En el següent post t’expliquem quina és la manera correcta de fregir-les perquè puguis gaudir d’aquesta delícia culinària.

Trucs per aconseguir les croquetes perfectes

A continuació et proposem 4 maneres diferents de cuinar unes suculentes croquetes a casa:

  • Fregidora: Escalfa l’oli a 180 graus i deixa-les entre 2 i 3 minuts. Posteriorment, absorbeix-les amb paper de cuina.
  • Air fryer: Preescalfa l’air fryer a 200 graus. Unta amb una mica d’oli les croquetes per aconseguir un bon color. Cuina-les entre 7 i 10 minuts.
  • Forn: Preescalfa el forn a 200 graus. Col·loca-les en un paper especial per a forn per evitar que s’enganxin. Cuina-les durant 7 minuts i després dona’ls-hi la volta i cuina-les 7 minuts més.
  • Paella: Escull la paella més petita, d’aquesta manera, necessitaràs menys oli. Utilitza un oli suau perquè el sabor final no sigui molt fort.

 Per què es trenquen les croquetes quan les fregim?

Segur que alguna vegada t’has fet aquesta pregunta i és que fa molta ràbia que les croquetes s’obrin i es trenquin quan les fregeixes. Vols saber per què passa? Doncs té a veure amb la temperatura de l’oli que no és prou alta. Així que ja ho saps, per fregir correctament les croquetes l’oli ha d’estar a temperatura elevada. L’ideal és que estigui entre 175 i 180 graus.

Quant temps s’ha d’escalfar l’oli per fregir?

Si no tens molt clar quan l’oli està calent, pots fer una cosa: agafa una miqueta d’arrebossat, o pa ratllat i posa’l dins de la paella. Si comencen a sortir bombolletes al voltant del pa i aquest puja a la superfície, tens l’oli llest per fregir!

Quin país va inventar les croquetes?

Encara que al nostre país les croquetes estan molt arrelades, va ser un invent francès. El seu nom prové del verb francès croquer, que significa cruixir i de la variant en femení i diminutiu croquete, que es podria traduir com ‘cruixenteta’. De totes maneres, no està clar l’any de la seva invenció, ni tampoc quan va arribar aquí.

El que sí que tenim clar és que dia d’avui al nostre país les croquetes estan per tot arreu: de pollastre, de carn d’olla, de pernil, de bolets, d’espinacs i, fins i tot, de gambes, formatge de cabra amb ceba, tinta de calamar i és que existeixen sabors per a tots els paladars.

A la teva botiga Ametller Origen habitual i a la botiga online pots trobar una gran varietat de croquetes elaborades artesanalment. Tanmateix, també pots gaudir de les millors croquetes elaborades pel xef Nandu Jubany.


Per què és tan saludable l'oli d'oliva?

Segur que més d'una vegada has sentit que l'oli d'oliva és molt beneficiós per a la teva salut. Doncs bé, que sàpigues que és totalment cert, i és que l'oli d'oliva, especialment el verge extra, és un dels pilars de la dieta mediterrània i destaca per les seves propietats saludables.

Quins són els principals nutrients de l'oli d'oliva?

  • Conté greixos saludables: especialment greixos mono insaturats (àcid oleic) que et protegeixen el cor i t'ajuden a fer la digestió i a prevenir determinades malalties com la diabetis tipus 2 o alguns càncers.
  • Ric en vitamines E i K: la vitamina E t'aporta propietats antioxidants, mentre que la vitamina K t'ajuda a cuidar els teus ossos.
  • Conté polifenols: es tracta d'uns compostos que tenen una gran capacitat antioxidant.

Tipus d'oli d'oliva 

Podem diferenciar tres tipus d'oli d'oliva:

- Oli d'oliva verge extra: s'obté de les olives i, únicament, s'aconsegueix mitjançant procediments mecànics. És l'oli de més qualitat amb unes propietats sensorials (aroma i sabor) excepcionals i sense defectes, i amb totes les vitamines i substàncies antioxidants de les olives.

- Oli d'oliva verge: igual que l'anterior, s'obté de les olives i, únicament, mitjançant processos mecànics. Així mateix, també conserva totes les vitamines i substàncies antioxidants de les olives, però sensorialment és menys excepcional que l'oli d'oliva verge extra.

- Oli d'oliva: es tracta d'una barreja d'olis d'oliva refinats i olis d'oliva verges. Conté menys vitamines i substàncies antioxidants que en els dos casos anteriors, perquè es perden durant els tractaments de refinació.

Quin oli utilitzo per cuinar?

Es tracta d'una pregunta recurrent, així que intentarem aclarir-la. És molt important que per gaudir de tots els beneficis de l'oli d'oliva l'utilitzis correctament. Això vol dir que, per exemple, els olis amb greixos mono insaturats –verge extra, verge i oliva- resisteixen molt millor a les temperatures, a diferència de l'oli de gira-sol que s'oxida ràpidament i agafa un gust ranci. Per aquest motiu, quan cuinis has d'utilitzar oli d'oliva verge. Per a amanir també et recomanem l'oli d'oliva verge.

 Puc guardar l'oli que he utilitzat per cuinar? 

D'entrada et direm que sí, però abans has d'assegurar-te que l'oli no s'ha cremat. En el cas que no ho estigui, pots filtrar-lo per eliminar les partícules que queden després de fregir i guardar-lo en un lloc fresc, sec i protegit de la llum, i el podràs reutilitzar entre tres i quatre vegades.

El color i el sabor de l'oli d'oliva 

T'has preguntat alguna vegada de què depèn que un oli sigui groc pàl·lid o verd intens? Doncs bé, el color ve definit per la mena d'oliva que s'ha utilitzat (arbequina, picual, blanqueta, etc.), el grau de maduresa d'aquesta i les condicions climàtiques i del sòl. De la mateixa manera, el sabor de l'oli també depèn d'aquests factors i si alguna vegada l'has notat picant o una mica amarg, no t'espantis, aquest sabor indica que té una elevada concentració d'antioxidants i que és de gran qualitat.

Ara que coneixes tots els seus beneficis i propietats, incorpora, sempre que puguis, l'oli d'oliva en els teus menjars: amanides, pasta, receptes al vapor, a la planxa o bullits. La recomanació és d'entre 4 i 6 racions d'oli d'oliva al dia (es considera una ració una cullera sopera o uns 10 ml).


Com conservar els enciams més temps?

Són els reis de qualsevol amanida i els podem trobar durant tot l’any: parlem dels enciams. Vols saber quin és el truc infal·lible per conservar-los frescos i cruixents com el primer dia? No et perdis el següent post on t’expliquem també les seves propietats, així com algunes curiositats sobre aquesta verdura.

Com mantenir l’enciam fresc a la nevera?

Estem segurs que alguna vegada t’has fet aquesta pregunta. Doncs a continuació t’expliquem el truc definitiu perquè l’enciam no se’t panseixi a la nevera. Pren nota!

  • Neteja correctament l’enciam
  • Asseca’l amb un drap o un paper de cuina
  • Agafa un recipient hermètic i posa un paper de cuina a la base
  • Posa l’enciam al recipient i tanca’l correctament.

El Cintet t’ho ensenya en aquest vídeo!

Beneficis dels enciams

L’enciam és una verdura amb un baix contingut energètic, a causa del seu elevat contingut en aigua i escassa quantitat en hidrats de carboni. Tanmateix, és font de vitamina C i font de minerals: especialment fòsfor, potassi, ferro i calci. Destaca també el seu contingut en flavonoides i fitosterols, que participen en funcions biològiques de l’organisme.

És interessant destacar que les fulles més verdes dels enciams, aquelles que són menys tendres, són les més riques en vitamines i minerals.

4 curiositats d’aquesta verdura

Vols descobrir alguns secrets d’aquesta verdura? Atent!

  • Els botànics no es posen d’acord sobre el seu origen, ja que és una planta cultivada des de fa molts anys.
  • Els romans tenien el costum de menjar-se’l abans d’anar a dormir i després d’un sopar abundant, perquè els ajudava a agafar el son.
  • Com t’hem avançat, les fulles externes dels enciams són les que més vitamines i minerals tenen.
  • Les flors dels enciams estan compostes per la fusió de cents, fins i tot milers de flors diminutes.

Les varietats d’enciam més conegudes

Les quatre varietats hortícoles més comunes són l’enciam de cabdell, el de fulla arrissada, la romana i la de tija. La de cabdell forma un cap semblant al de la col; la de fulla arrissada produeix fulles separades, que no formen cabdell; la romana forma un cabdell llarg i dret i la de tija té una tija gruixuda comestible i fulles de sabor desagradable.

Tanmateix, existeixen altres varietats com l’enciam francès, l’enciam escarola, l’enciam fulla de roure o fulla de roure vermella, l’enciam iceberg. Quina és la teva preferida?

Troba totes les varietats d’enciams, frescs i saborosos, a la teva botiga habitual i a la botiga online.


col kale

Col kale o col arrissada, la crucífera més popular

Estem segurs que has sentit a parlar de la col kale, una verdura que s'ha posat de moda en els últims anys i que té moltíssimes propietats beneficioses per a la salut. En el següent post t'expliquem tot el que has de saber sobre la col kale i com la pots cuinar. Pren-ne nota!

Quin tipus de verdura és la col kale?

Com bé indica el seu nom, la col kale és un tipus de col, també coneguda com a col arrissada, de la família de les crucíferes. Les seves característiques són:

  • Fulles molt arrissades: d'aquí el seu nom
  • Color verd intens i brillant
  • Sabor una mica amarg, però agradable. Estem segurs que t'encantarà!
  • Textura a la boca: rugosa i una mica dura

Quines són les propietats de la col kale?

  • Gran font de fibra: la col kale és una de les verdures amb més fibra, que t'ajuda a regular el teu trànsit intestinal i cuida la teva microbiota.
  • Elevat contingut de calci i ferro: que té una funció estructural i ajuda a mantenir sans els teus ossos i dents. En el cas del ferro t'ajuda al creixement i desenvolupament de l'organisme.
  • Vitamines: especialment A, que t'ajuda a cuidar la vista i la pell, C, que actua com a antioxidant, i K que té un paper fonamental en la coagulació sanguínia.

Per què és tan famosa aquesta col?

Sens dubte la col arrissada és una de les reines de la cuina. Però, a què es deu la seva bona fama? Doncs bé, es tracta d'una verdura que s'ha incorporat en el nostre dia a dia des de fa uns 3-4 anys, i que s'ha demostrat que, com t'hem explicat anteriorment, té múltiples beneficis per a la salut. La combinació d'aquests dos factors fa que sigui una de les crucíferes més desitjades.

4 maneres de cuinar la col kale

  1. Crua: pots afegir-la a les amanides i aprofitar així al màxim els seus nutrients.
  2. Al forn: t'atreveixes a preparar unes xips de col kale? Talla les fulles de la col a trossets, posa-les en una safata de forn, tira'ls-hi una mica d'oli i pebre per damunt i fica-les al forn uns 8-10 minuts.
  3. Bullida o al vapor: uns 10 minuts de cocció. És important no passar-se, perquè la col podria perdre els seus nutrients. En el cas que la vulguis preparar al vapor, el temps de cocció és de 5 a 10 min.
  4. En un deliciós suc o batut: súper nutritiu, per a primera hora del matí o per berenar.

Quina és la millor manera perquè els més petits mengin col kale?

A vegades és difícil que els nens i nenes provin nous aliments. De totes maneres, és molt important inculcar-los, des de ben petits, la importància de menjar de tot, especialment fruita, hortalisses i verdures variades i de temporada.

En el cas de la col arrissada és una verdura atractiva a la vista i al tacte, així que això ens pot ajudar a presentar la col kale com una bona aliada a la cuina. Entre les millors receptes per als més petits de la casa, aquestes són algunes idees:

  • Xips: segueix les indicacions que t’hem explicat anteriorment per preparar-les. Pots utilitzar les xips per acompanyar un plat de carn o de peix.
  • Truita: una altra opció és una truita a la francesa, amb col kale prèviament saltada amb una mica d'all. Una recepta senzilla i saludable amb aquesta verdura.
  • Unes croquetes: sí, sí, ho has llegit bé. En comptes de croquetes de pollastre o pernil, emplena-les de verduretes saltades entre les quals incloguis la col kale. Què et sembla la idea?

Pots trobar la millor col kale i altres crucíferes a les nostres botigues Ametlles Origen. Gaudeix d’aquesta verdura i prepara receptes delicioses!