Recepta chutney de prunes vermelles

Chutney de prunes vermelles

Fàcil

Elaboració

  • 1. Rentem bé les prunes, traiem l’os i trossegem.
  • 2. Piquem la ceba molt fina i la tirem en una cassola amb un rajolí d’oli d’oliva.
  • 3. Quan estigui al punt, afegim les prunes, el sucre de coco i la ratlladura de taronja. Barregem bé.
  • 4. Afegim les espècies i la barreja de suc i vinagre.
  • 5. Portem a ebullició durant un parell de minuts.
  • 6. Després, baixem el foc i coem, remenant de tant en tant, fins que comenci a espessir.
  • 7. Retirem les restes de la canyella i els clavells.
  • 8. Ho envasem en pots.
  • 9. Es conserva perfectament a la nevera durant un parell de setmanes.