Recepta enciam a la brasa amb albergínia escalivada

Enciam a la brasa amb albergínia escalivada

Fàcil

Elaboració

  • 1. Talleu l’enciam per la meitat longitudinal
  • 2. Escaliveu l’enciam a la graella
  • 3. Distribuïu l’albergínia escalivada, la piparra tallada a rodanxes, la quinoa i el katsu obushi sobre l’enciam
  • 4. Amaniu-ho amb oli, pebre i sal