Recepta espàrrecs blancs amb vinagreta d’olivada i cacauets
Aperitius

Espàrrecs blancs amb vinagreta d’olivada i cacauets

Fàcil

Elaboració

  • 1. Netegeu i peleu bé els espàrrecs: retireu-ne capes de pell amb el pelapatates fins que els noteu més tendres. Renteu-los i assequeu-los.
  • 2. Escalfeu la planxa i afegiu-hi unes gotes d’oli. Incorporeu-hi els espàrrecs i abaixeu el foc, s’han de cuinar a foc suau. Aneu-los girant fins que es notin tendres però al dente. Podeu col·locar-hi una tapa perquè es cuinin millor.
  • 3. Al final, escalfeu els cacauets a la mateixa planxa. Retireu-los.
  • 4. Barregeu l’olivada amb 1 cullerada d’oli i una mica de vinagre.
  • 5. Serviu els espàrrecs amb la vinagreta d’olivada i els cacauets.
  • 6. Decoreu-ho amb una herba aromàtica.