Recepta figues amb avellanes

Figues amb avellanes

Fàcil

Ingredients

Elaboració

  • 1. Renteu i eixugueu les figues abans d’escapçar-ne la cua i tallar en creu l’extrem d’aquesta, respectant la integritat de la base. Disposeu-ne tres en cadascun dels atuells individuals (ramequins) que podeu, si us abelleix, untar amb una mica de mantega.
  • 2. Poliu les avellanes pelades i, amb el ganivet, feu-les a bocins menuts segons les vostres preferències.
  • 3. Separeu els rovells dels ous amb cura i passeu-los a un cassó amb el sucre. Bateu-ho a fons fins que la mescla canviï de color, esblanqueint-se. Aleshores, incorporeu-hi la nata líquida sense deixar de batre
  • 4. Poseu el cassó al bany maria i seguiu remenant fins que el conjunt comenci a espesseir i faci crema. Aleshores, aboqueu-ho damunt les figues, repartint-ho, i espolseu pel damunt les avellanes trossejades.
  • 5. Remateu-ho espolsant-hi el pessic de canyella i el sucre fi al vostre gust. Remateu la preparació passant els preparats pel grill del forn, ja ben calent, 2 min.