Recepta flor de pollastre farcit amb salsa de rostit
Dinar/Sopar

Flor de pollastre farcit amb salsa de rostit

Fàcil

Elaboració

  • 1. Preescalfeu el forn a 180°. Peleu les pastanagues i talleu-les per la meitat en vertical. Renteu les patates.
  • 2. En una safata de forn, col·loqueu-hi el pollastre, les patates sense pelar, romaní al gust i salpebreu-ho; mulleu-ho amb el vi i enforneu-ho entre 50 i 60 minuts.
  • 3. Afegiu-hi les pastanagues 20 minuts abans que finalitzi la cocció.
  • 4. Recolliu el suc de la cocció, poseu-lo en una olla i deixeu que bulli fins que quedi reduït a textura de salsa. Serviu el pollastre amb la guarnició i la salsa.