Recepta gaspatxo de maduixes i all negre

Gaspatxo de maduixes i all negre

Fàcil

Elaboració

  • 1. Netegeu bé les maduixes, escorreu-les i talleu-les a trossos.
  • 2. Peleu el cogombre i talleu-lo a cubs petits; renteu i talleu el pebrot vermell.
  • 3. Poseu els ingredients en un bol: les maduixes, el cogombre i el pebrot tallats, un gra d’all negre, el suc de tomàquet, el vinagre, la sal i un parell de cullerades d’oli. Barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar d’una a dues hores.
  • 4. Poseu els ingredients macerats en una liquadora i tritureu-los. Afegiu-hi una llesca de pa i torneu-ho a triturar; afegiu-hi una cullerada més d’oli d’oliva.
  • 5. Afegiu-hi més aigua si voleu que sigui més líquid i rectifiqueu-ho de sal i pebre. Si voleu, refresqueu-ho a la nevera.
  • 6. Presentacio: Serviu-ho amb all negre picat per sobre, maduixes i fulles de menta.