Recepta mini carbassons al forn amb pesto d’alvocat

Mini carbassons al forn amb pesto d’alvocat

Fàcil

Elaboració

  • 1. Netegeu i talleu els carbassons longitudinalment per la meitat. Saleu-los i reserveu-los.
  • 2. En una safata de forn, estireu sobre un paper encerat les tires de carbassó i enforneu-les 8 minuts a 180° amb el forn prèviament calent.
  • 3. Poseu al vas del túrmix l’alfàbrega, les nous, l’oli, l’alvocat, l’all i la sal.
  • 4. Tritureu-ho fins que aconseguiu una textura cremosa. Reserveu-ho.
  • 5. A l’hora d’emplatar, poseu els carbassons en una plata, salseu-los i decoreu-los amb xia, fulles d’alfàbrega i oli d’oliva (hi podeu afegir escama de sal, si voleu).