Dinar/Sopar
Ous passats per aigua amb bastonets d’anxoves
Fàcil
Menys de 30 minuts
2
Ingredients
- 4 unitats d'ou
- 8 unitats d'anxova
- 4 unitats de llesques de pa de pagès
- 50 g de mantega
- Julivert
- Ratlladura de llimona
- Pebre
Elaboració
- 1. Fes la mantega d’anxoves triturant les anxoves i barreja-les amb la mantega, reserva-les dins de la nevera.
- 2. Dins d’un cassó amb aigua bullent posa-hi els ous que han d’estar a temperatura ambient. I cou-los durant 4 minuts i refreda’ls dins d’aigua amb gel.
- 3. Mentrestant torra les llesques de pa. Unta-hi la mantega, posa-li el julivert picat per sobre i talla’n bastonets.
- 4. Amb una cullera obre la part superior de l’ou i gaudeix-lo sucant les torrades amb el rovell cru.