Recepta pastís d’avellana

Pastís d’avellana

Fàcil

Ingredients

Elaboració

  • 1. Tritureu les avellanes, sense fer-ne farina, i barregeu-les amb el sucre. Bateu els dos ous i els rovells, i barregeu-los amb la mantega fosa i la mel. Bateu-ho per obtenir una pasta llisa.
  • 2. Incorporeu a la pasta la farina, passada per un colador fi, i les avellanes, barregeu-ho i aboqueu-ho en un motlle baix antiadherent.
  • 3. Poseu-ho al forn calent, a 200 ºC, i coeu-ho 10 min. Abaixeu la temperatura a 180 ºC i continueu la cocció 30 min més, comprovant el punt de cocció del pastís.
  • 4. Deixar-lo refredar i desemmotlleu-lo. Presenteu-lo sol o amb una mica de melmelada d’albercoc.