Recepta pastís gelat de sant jordi amb llimona, roses i gerds
Postres

Pastís gelat de sant jordi amb llimona, roses i gerds

Fàcil

Ingredients

Elaboració

  • 1. Tritura les nous amb un processador d'aliments i afegir un a un els dàtils fins a obtenir una massa compacta.
  • 2. Exten la massa en el motlle per formar la base del pastís.
  • 3. Tritura tots els ingredients del farcit afegint aigua si és necessari per obtenir una consistència que recordi a una crema densa. La consistència ha de quedar fina però el més espessa possible.
  • 4. Aboca la crema al motlle.
  • 5. Introdueix el motlle al congelador mínim 8 hores.
  • 6. Treu el pastís del congelador 1-2 hores abans de servir.
  • 7. Tritura els gerds i el xarop d'atzavara per obtenir una melmelada i decora el pastís estenent una capa.
  • 8. Acaba de decorar el pastís amb fruits vermells al gust i pètals de roses.