Recepta patates farcides amb salsa de bolets

Patates farcides amb salsa de bolets

Fàcil

Elaboració

  • 1. Renteu bé les patates i bulliu-les senceres amb pell durant 5 minuts.
  • 2. Poseu-les en una safata de forn, escampeu-hi sal per sobre i rostiu-les a 180 °C fins que estiguin tendres quan les punxeu.
  • 3. Mentrestant, talleu la ceba tendra a rodanxes i ofegueu-la 5 minuts en una paella amb una mica de sal i una mica d’oli d’oliva verge extra.
  • 4. Afegiu-hi les llenties i removeu-ho uns minuts. Reserveu-ho.
  • 5. Una vegada les patates estiguin cuites, talleu-les per la meitat, però sense que el tall arribi al final. En l’espai d’obertura poseu-hi les llenties saltades
  • 6. Escalfeu la salsa de bolets i poseu-la per sobre de les patates.
  • 7. Serviu-ho immediatament acompanyat de fulles verdes.