Recepta peres al blau

Peres al blau

Ingredients

Elaboració

  • 1. Renteu les peres i talleu-les al llarg per la meitat. Peleu-les i retireu-ne les llavors i el peduncle. Buideu una mica les meitats i reserveu-ne la polpa. Regueu-les amb una mica de suc de llimona, per evitar que s’ennegreixin, i poseu-les en una safata de forn.
  • 2. Foneu la mantega amb la mel i unteu-hi les peres.
  • 3. Amb una forquilla, esclafeu el formatge blau i barregeu-lo amb la menta picada, les nous a trossos i la polpa de pera reservada. Distribuïu-ho per damunt de les peres i, si us hi agrada, poseu-hi una mica de pebre negre.
  • 4. Poseu-les al forn calent, a 180 ºC, 3-4 min, perquè el formatge es comenci a fondre. Porteu-ho a taula immediatament.