Recepta pèsols amb salsa verda
Dinar/Sopar

Pèsols amb salsa verda

Fàcil

Ingredients

Elaboració

  • 1. En una cassola de fang o, si no en teniu, en una paella sofregiu lleugerament els grans d’all ben picats amb un bon raig d’oli d’oliva i els pèsols frescos. Barregeu-ho bé, afegiu-hi el julivert i una culleradeta de farina i dissoleu-ho bé.
  • 2. Afegiu-hi el fumet i deixeu-ho coure durant 12 minuts.
  • 3. Afegiu l’ou al brou i deixeu-ho coure 4 minuts més a foc molt lent... Una mica de sal i ja està a punt!