Iogurt de xia amb mores fermentades en kombutxa de mango i maduixa

Elaboració

• 1. Barreja en un pot de vidre les mores amb la xia i el Vitae Kombucha de mango i maduixa. Cobreix el pot de vidre amb una gasa de cotó i lliga-ho amb una goma. Deixa-ho a temperatura ambient, en un lloc on no toqui el sol 24 hores.
• 2. Passades 24 hores, torna a barrejar les mores amb la xia i el Vitae Kombucha. Tapa el pot de vidre amb el seu tap i conserva-ho a la nevera entre 2 i 4 dies.
• 3. Passades almenys 48 hores, retira de la nevera les mores i guarda una cullerada de mores a part.
• 4. Bat el restant fermentat de mores amb el iogurt vegà de coco i el 1/2 plàtan (si t'agrada més dolç, posa-hi el plàtan restant).
• 5. Serveix el batut de iogurt amb la cullerada de mores fermentades per sobre.