Recepta mousse de pinya amb coco i llima
Postres

Mousse de pinya amb coco i llima

Fàcil
Més d'una hora
4

Ingredients

Elaboració

  • 1. Deixa la llauna de llet de coco a la nevera per unes hores perquè se’t separi la part greixosa de la més aquosa.
  • 2. Agafa la mitja pinya, pela-la i talla-la per la meitat. Agafa un dels quarts i tritura'l bé amb la mel i l’altre el talles a daus.
  • 3. Agafa aquests daus de pinya i salta'ls en una paella juntament amb un raig d’oli d’oliva. Quan tinguin una mica de color afegeix una mica de sucre i cou-ho tot a foc fluix durant 5 minuts més.
  • 4. Obre la llauna de llet de coco i amb l’ajuda d’una cullera treu-ne només la part sòlida. Amb l’ajuda d’un bol i unes barnilles elèctriques munta la llet de coco. Si passats un parell de minuts segueixen havent-hi grumolls, afegeix-hi un raig de l’aigua que ha quedat a la llauna.
  • 5. Quan la llet de coco estigui ben esponjosa, afegeix la pinya triturada.
  • 6. Reparteix la mousse dins d’uns gotets i deixa’ls reposar a la nevera durant 1 h. Decora la mousse amb uns daus de pinya i coco ratllat.