Esmorzar/Berenar
Pancakes de civada i plàtan amb maduixa, kiwi i festucs
Fàcil
Menys d'una hora
4
Ingredients
- 2 tasses de farina de civada
- 2 tasses de llet vegetal
- 2 unitats de plàtan madur
- 1 cullereta de vainilla en pols
- 1 cullereta d'oli de coco
- Kiwi (topping)
- Maduixes (topping)
- Festucs (topping)
- Crema de xocolata (topping i opcional)
Elaboració
- 1. Tritura tots els ingredients amb una batedora fins a obtenir una massa homogènia.
- 2. Escalfa una paella antiadherent amb una miqueta d’oli de coco i comença a formar els pancakes, 2 cullerades de massa cada un. Espera que es dorin i es desenganxin de la paella abans de donar-los la volta.
- 3. Reserva’ls envolicats amb un drap de cuina per mantenir-ne l’escalfor metre acabes de fer-los tots.
- 4. Munta els pancakes un sobre l’altre (de 3 en 3) intercalant entre un i l’altre, trossets de kiwi i maduixa o de la fruita fresca que més t'agradi.
- 5. Finalment, decora-ho amb xocolata i festucs per sobre.