Recepta revoltim d’ous amb pèsols i parmesà
Dinar/Sopar

Revoltim d’ous amb pèsols i parmesà

Fàcil

Elaboració

  • 1. Coure els pèsols en aigua amb un polsim de sal, que quedin al dente aproximadament 5 minuts i escorre.
  • 2. Bat els ous, afegeix un polsim de sal i reserva uns minuts.
  • 3. Passa els pèsols per la paella amb una cullerada d’oli d’oliva i afegeix els ous. Remena fins aconseguir el punt de cocció desitjat.
  • 4. Afegeix les remolins de parmesà, rectifica de sal, afegim el julivert i el pebre negre.
  • 5. "Torrar lleugerament el pa al forn o torradora i servim sobre el revoltim. Talla-ho i serveix. Pots utilitzar un pa de pita gran o qualsevol altre que resulti interessant, així com donar-li un toc picant amb un altre ingredient."