Recepta risotto de carxofes i pèsols
Dinar/Sopar

Risotto de carxofes i pèsols

Fàcil
Menys d'una hora
1

Ingredients

Elaboració

  • 1. Talla la ceba a la brunesa i pela i talla les carxofes a quarts.
  • 2. Ofega els pèsols, la ceba, la carxofa i l'arròs en l’oli d'oliva.
  • 3. Afegeix el vi blanc i deixa-ho reduir.
  • 4. Un cop evaporat el vi, afegeix el brou de pollastre just per cobrir l’arròs i deixa'l coure remenant i afegint-hi brou constantment.
  • 5. Un cop cuit l'arròs, afegeix-hi formatge ratllat i mantega al risotto.