Recepta saltat de tirabecs amb sípia i porro

Saltat de tirabecs amb sípia i porro

Fàcil

Elaboració

  • 1. Renteu i talleu a tires fines els tirabecs, els porros i el moniato. Netegeu i talleu a tires la sípia.
  • 2. En una paella gran o wok, salteu primer els calamars amb un rajolí d’oli fins que estiguin una mica daurats. Salpebreu-ho.
  • 3. A la mateixa paella (passeu-hi abans un paper de cuina), salteu primer els porros, després els tirabecs i finalment el moniato. Salpebreu-ho.
  • 4. Barregeu tots els ingredients perquè la temperatura sigui homogènia i es barregin els sabors. Serviu-ho amb salsa de soja i sèsam o de peix.
  • 5. Acompanyeu-ho amb cirerols en branca enfornats.