Receta alcachofas con hummus de guisantes
Comida/Cena

Alcachofas con hummus de guisantes

Fácil
Menys de 30 minuts
2

Ingredientes

Vegà

Elaboración

  • 1. Pelar los tallos y retirar las hojas astillosa de las alcachofas hasta llegar al corazón.
  • 2. Cortarlas en octavos si son grandes y cuartos si son pequeñas.
  • 3. Saltear en una sartén hasta que estén doradas y condimentarlas.
  • 4. Colocar en un recipiente los guisantes, la menta, el tahini, el jugo de limón, la sal y un hilo de aceite de oliva.
  • 5. Turbina todo hasta conseguir una textura cremosa. Si es necesario, añadir más aceite.
  • 6. Servir las alcachofas con el hummus.
"Para ser un plato único faltaría acompañarlo con un segundo plato de carne, pescado o proteína vegetal."