{"id":10006,"date":"2023-10-21T09:00:33","date_gmt":"2023-10-21T09:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=10006"},"modified":"2024-03-25T16:07:58","modified_gmt":"2024-03-25T16:07:58","slug":"mas-de-20-hectareas-donde-cultivamos-guisantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/mas-de-20-hectareas-donde-cultivamos-guisantes\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 5 hect\u00e1reas donde cultivamos guisantes"},"content":{"rendered":"<p><strong>Con la llegada del buen tiempo podemos disfrutar de una de las legumbres m\u00e1s tiernas y dulces que existen: <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/Verdura\/judias-guisantes-y-esparragos\">los guisantes<\/a><\/strong>. Igual que las habas, los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas y, por lo tanto, se clasifican dentro del grupo de las legumbres. A continuaci\u00f3n te explicamos c\u00f3mo las cultivamos y cu\u00e1l es el secreto para que los guisantes sean tan buenos.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfD\u00f3nde cultivamos los guisantes?<\/strong><\/h2>\n<p><strong>El Maresme es la zona de Catalu\u00f1a donde<\/strong>, tradicionalmente, <strong>se cultivan m\u00e1s guisantes y es justamente en Matar\u00f3 donde tenemos algunos de nuestros campos de guisantes<\/strong>. Tal como explican nuestros payeses, es en septiembre cuando plantamos los guisantes y cosechamos los frutos a partir de mediados de marzo y hasta finales de mayo. Asimismo, <strong>tambi\u00e9n tenemos campos propios de guisantes en Sant Mart\u00ed Sarroca, en el Pened\u00e8s, y en Murcia<\/strong>. En total <strong>contamos con 10 hect\u00e1reas de campos propios de guisantes<\/strong>.<\/p>\n<h2>Cosecha por fases hasta obtener el punto \u00f3ptimo de la legumbre<\/h2>\n<p>Nuestros campesinos plantan los guisantes y, a medida que van creciendo,<strong> los van entutorando manualmente para que la planta crezca hacia arriba<\/strong>. De este modo, y con dedicaci\u00f3n y delicadeza, <strong>conseguimos que las vainas queden colgando y tengan una longitud caracter\u00edstica, as\u00ed como un color verde tan brillante<\/strong>. Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de nuestros cultivos, como en otras frutas y verduras delicadas, los hacemos bajo pl\u00e1sticos protectores, para proteger las matas del sol, la lluvia, el viento o posibles plagas.<\/p>\n<p><strong>A la hora de cosecharlos, los payeses pasan mata por mata y, manualmente, seleccionan aquellas vainas que est\u00e1n llenas.<\/strong> Es en este momento cuando los guisantes son m\u00e1s tiernos y dulces. Al cabo de dos d\u00edas vuelven a pasar para revisar los cultivos y cosechar aquellas vainas que ya est\u00e1n a punto y evitar as\u00ed que los guisantes se hagan viejos.<\/p>\n<h2>\u00a1Aprovecha ahora para disfrutar de <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/Verdura\/judias-guisantes-y-esparragos\">esta legumbre<\/a> tan deliciosa!<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la llegada del buen tiempo podemos disfrutar de una de las legumbres m\u00e1s tiernas y dulces que existen: los guisantes. Igual que las habas, los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas y, por lo tanto, se clasifican dentro del grupo de las legumbres. 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