{"id":10979,"date":"2023-07-13T15:21:29","date_gmt":"2023-07-13T15:21:29","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=10979"},"modified":"2024-04-25T14:37:12","modified_gmt":"2024-04-25T14:37:12","slug":"5-mitos-sobre-la-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/5-mitos-sobre-la-pasta\/","title":{"rendered":"5 mitos sobre la pasta"},"content":{"rendered":"<p><strong>Es uno de los alimentos m\u00e1s consumidos y preferidos por grandes y peque\u00f1os: <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/despensa\/pasta-seca-fresca-y-salsas?sc=14\">hablamos de la pasta<\/a><\/strong>. \u00bfQui\u00e9n puede resistirse a unos deliciosos espaguetis, macarrones o unos raviolis rellenos? \u00a1Estamos seguros que nadie! Pero pese a su popularidad, existen todav\u00eda muchos mitos alrededor de la pasta. En este art\u00edculo te contamos toda la verdad.<\/p>\n<h2><strong>Principales mitos sobre la pasta <\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>La pasta engorda: <\/strong>Completamente falso. El componente principal de la pasta es el almid\u00f3n, un hidrato de carbono presente en el grupo de los alimentos conocidos como farin\u00e1ceos (pasta, arroz, patatas, legumbres u otros cereales) uno de los nutrientes clave de una alimentaci\u00f3n saludable. Una dieta equilibrada debe incluir este tipo de carbohidrato en cada comida carbohidratos y debe estar presente en las comidas principales (comida y cena) en un 25%, mientras que el 50% restante deben ser hortalizas y el 25% alimentos proteicos. Y en cantidades que se ajusten a la necesidades de cada persona.<\/li>\n<li><strong>No se puede comer por la noche:<\/strong> Es falso tambi\u00e9n. Lo \u00fanico que debes tener en cuenta es la cantidad, que debe ser menor que, por ejemplo, la pasta que comer\u00edas al mediod\u00eda. \u00bfQuieres saber por qu\u00e9? Pues porqu\u00e9 nuestro metabolismo se va enlenteciendo a lo largo del d\u00eda y por la noche, las necesidades energ\u00e9ticas son menores y, por lo tanto, no necesita tanta cantidad. Asimismo, normalmente, nuestra actividad despu\u00e9s de cenar disminuye, pues descansamos en el sof\u00e1 o nos acostamos, por lo tanto la cantidad de carbohidratos que el cuerpo necesita es menor.<\/li>\n<li><strong>La pasta integral es m\u00e1s saludable que la blanca:<\/strong> Esto se debe a que la pasta integral tiene mayor cantidad de fibra, as\u00ed como minerales y vitaminas. En el caso de la pasta blanca, para conseguir que sea blanca ha pasado por un proceso de refinaci\u00f3n, durante el cual se han perdido la fibra, las vitaminas y minerales.<\/li>\n<li><strong>Se debe cocer con aceite:<\/strong> Totalmente falso. Aunque se trata de una pr\u00e1ctica que la mayor\u00eda llevamos a cabo, no es necesario a\u00f1adir aceite en el agua con la pasta. Es falso que se pegue si no a\u00f1adimos aceite. Lo mejor es ir removi\u00e9ndola, de vez en cuando, para que no se pegue en la olla.<\/li>\n<li><strong>La pasta al dente disminuye su \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/strong> \u00bfQu\u00e9 quiere decir? Pues que la pasta cocinada al dente, es decir, que el tiempo de cocci\u00f3n ha sido menor, libera y absorbe la glucosa (un tipo de carbohidrato presente en la pasta) mucho m\u00e1s lentamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>En Ametller Origen tenemos una gran variedad de pasta, que elaboramos tradicionalmente y aplic\u00e1ndole un secado lento de m\u00e1s de 24h, lo que hace que siempre est\u00e9 al dente y no se pase.<\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>\u00a0<\/strong><strong>Encuentra y disfruta de <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/despensa\/pasta-seca-fresca-y-salsas?sc=14\">la mejor pasta<\/a> en tu tienda habitual y en la tienda online Ametller Origen<\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es uno de los alimentos m\u00e1s consumidos y preferidos por grandes y peque\u00f1os: hablamos de la pasta. \u00bfQui\u00e9n puede resistirse a unos deliciosos espaguetis, macarrones o unos raviolis rellenos? \u00a1Estamos seguros que nadie! 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