{"id":11378,"date":"2024-08-20T08:00:34","date_gmt":"2024-08-20T08:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=11378"},"modified":"2024-09-05T16:23:25","modified_gmt":"2024-09-05T16:23:25","slug":"el-higo-cosecha-manual-y-por-la-manana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/nutrientes\/el-higo-cosecha-manual-y-por-la-manana\/","title":{"rendered":"El higo, cosecha manual y por la ma\u00f1ana"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/fruta\/uvas-higos-y-frutos-rojos\">Septiembre es sin\u00f3nimo de higos<\/a>, una de las frutas de temporada m\u00e1s apreciadas, deliciosas y dulces<\/strong>. \u00bfQui\u00e9n se puede resistir a esta fruta de consistencia blanda y forma redondeada u ovalada? Nadie, \u00a1estamos seguros! A continuaci\u00f3n te explicamos c\u00f3mo las cultivamos y cu\u00e1l es nuestro secreto para que sean tan buenas.<\/p>\n<h2>El cultivo de los higos<\/h2>\n<p>Actualmente, <strong>en Ametller Origen tenemos plantadas higueras en nuestros campos.<\/strong>\u00a0Concretamente, <strong>cultivamos las variedades de Coll de dama, con la parte superior o cuello alargado y de un color m\u00e1s violeta oscuro, y la variedad Colar<\/strong>, de color negro y que tambi\u00e9n dan brevas, el primer fruto del verano de la higuera.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 hace \u00fanicos nuestros higos?<\/h2>\n<p>Nuestros campesinos cosechan <strong>los higos siempre por la ma\u00f1ana, en concreto desde primera hora y, aproximadamente, hasta la una del mediod\u00eda<\/strong>. Y lo hacen as\u00ed para evitar las horas de m\u00e1ximo calor, que lo que hacen es calentar los higos y estresarlos, de forma que se pueden echar a perder. Por otro lado, <strong>los cosechan manualmente uno a uno<\/strong>, porque de este modo y, <strong>a trav\u00e9s del tacto, pueden saber cu\u00e1ndo est\u00e1n en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, m\u00e1s all\u00e1 del color y el peso<\/strong>. Y es que siempre dejamos que la fruta madure al \u00e1rbol para ofrecer, en este caso, unos higos muy dulces y buenos y en su punto para su consumo.<\/p>\n<p>Una vez cosechados, <strong>los llevamos al almac\u00e9n y revisamos que est\u00e9n bien, descartando aquellos que est\u00e1n comidos o rotos<\/strong> y, posteriormente,<strong> los encajamos con cuidado, dada su delicadeza, para enviarlos directamente a tienda en menos de 12 h<\/strong>. De este modo, nos aseguramos que nuestros consumidores disfrutan de un higo fresco, dulce, delicioso y acabado de salir del campo.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Encuentra <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/fruta\/uvas-higos-y-frutos-rojos\">los higos m\u00e1s frescos y dulces<\/a> en tu tienda habitual Ametller Origen y en la tienda online<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Septiembre es sin\u00f3nimo de higos, una de las frutas de temporada m\u00e1s apreciadas, deliciosas y dulces. \u00bfQui\u00e9n se puede resistir a esta fruta de consistencia blanda y forma redondeada u ovalada? Nadie, \u00a1estamos seguros! A continuaci\u00f3n te explicamos c\u00f3mo las cultivamos y cu\u00e1l es nuestro secreto para que sean tan buenas. 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