{"id":11490,"date":"2023-10-23T14:45:08","date_gmt":"2023-10-23T14:45:08","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=11490"},"modified":"2024-02-14T09:52:42","modified_gmt":"2024-02-14T09:52:42","slug":"3-mitos-sobre-la-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/3-mitos-sobre-la-leche\/","title":{"rendered":"4 mitos sobre la leche"},"content":{"rendered":"

Existen muchos mitos alrededor de la leche<\/a><\/strong>: \u00bfpueden beber los adultos? \u00bfEs buena para la salud? \u00bfEs mejor la leche fresca o la de tetrabrik? En el siguiente art\u00edculo damos respuesta a esta y otras preguntas para que resuelvas todas las dudas que puedas tener sobre este alimento. \u00a1Manos a la obra!<\/p>\n

Desmontando 4 mitos sobre la leche<\/strong><\/h2>\n
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  1. \u00bfLos adultos pueden beber leche? S\u00ed, la leche y los productos l\u00e1cteos son la principal fuente de calcio de la dieta<\/a> y una buena fuente de prote\u00ednas<\/strong>. Respecto a su consumo, se recomienda entre 1 y 3 raciones al d\u00eda de leche o l\u00e1cteos: leche, yogures, quesos, etc. De todos modos, es importante que el consumo de leche siempre sea sin az\u00facar, en el caso de los yogures tienen que ser naturales o endulzados con fruta y los quesos preferentemente con poca sal.<\/li>\n
  2. \u00bfLas bebidas vegetales son mejores que la leche?<\/strong> No son ni mejores ni peores; son una alternativa para las personas que tienen alergia a la prote\u00edna de la leche, intolerancia a la lactosa (az\u00facar de la leche), siguen una dieta vegana o presentan alguna sensibilidad. El contenido de calcio de las bebidas vegetales es menor que el de la leche y se recomienda escoger las que est\u00e1n enriquecidas con calcio.<\/li>\n
  3. La intolerancia y la alergia a la lactosa son el mismo<\/strong> \u00a1No! Es importante diferenciar ambos trastornos y no confundirlos<\/strong>. En el caso de la alergia est\u00e1 implicado el sistema inmunol\u00f3gico y se debe a una o m\u00e1s prote\u00ednas de la leche, en la intolerancia el sistema inmunol\u00f3gico no est\u00e1 implicado y se debe a la lactosa.<\/li>\n
  4. \u00bfLa leche fresca tiene m\u00e1s nutrientes que la de UHT?<\/strong> \u00a1Falso! A nivel nutricional no hay ninguna diferencia entre una leche y la otra<\/strong>. La \u00fanica diferencia es el sistema de tratamiento t\u00e9rmico a la cual se ha sometido, as\u00ed como sus propiedades organol\u00e9pticas. La leche fresca tiene m\u00e1s sabor y olor en comparaci\u00f3n con la leche UHT y un tiempo de caducidad m\u00e1s corto.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00bfCu\u00e1les son los beneficios de la leche?<\/strong><\/p>\n