{"id":11547,"date":"2023-07-24T17:00:43","date_gmt":"2023-07-24T17:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=11547"},"modified":"2023-10-31T10:06:54","modified_gmt":"2023-10-31T10:06:54","slug":"38-hectareas-para-ofrecerte-las-mejores-variedades-de-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/38-hectareas-para-ofrecerte-las-mejores-variedades-de-calabaza\/","title":{"rendered":"38 hect\u00e1reas para ofrecerte las mejores variedades de calabaza"},"content":{"rendered":"<p><strong>De pulpa anaranjada y piel gruesa, <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/Verdura\/calabacines-y-calabaza\">la calabaza<\/a> es una verdura t\u00edpica de oto\u00f1o, muy apreciada por su sabor dulce y su versatilidad en la cocina<\/strong>. A continuaci\u00f3n te contamos d\u00f3nde las cultivamos y c\u00f3mo lo hacemos para que sean tan buenas.<\/p>\n<h2><strong>38 hect\u00e1reas de campos propios<\/strong><\/h2>\n<p>Actualmente, tenemos plantadas <strong>calabazas en nuestros campos propios de Viladecans en el Baix Llobregat, y en Camarles y l&#8217;Aldea, en les Terres de l\u2019Ebre, en un total de 38 hect\u00e1reas<\/strong>. En todos estos campos cultivamos <strong>diferentes variedades de calabaza: una de m\u00e1s peque\u00f1a<\/strong>, para elaborar nuestras cremas y sofritos, necesarios en el obrador<strong>, una de medida mediana<\/strong>, que es la que vendemos en nuestras tiendas y <strong>una de m\u00e1s gruesa<\/strong>, que es la que despu\u00e9s vendemos troceada.<\/p>\n<h2><strong>Cosecha manual y aspecto visual<\/strong><\/h2>\n<p>Tal como explican nuestros payeses, <strong>la recolecci\u00f3n de las calabazas se hace de forma manual<\/strong>; como hacemos con la mayor\u00eda de las frutas, las verduras y las hortalizas de cosecha propia. Sin embargo, y a diferencia de otras frutas y verduras donde utilizamos el tacto para saber cu\u00e1ndo se encuentran en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, <strong>con las calabazas lo hacemos a trav\u00e9s de la vista<\/strong>. Es decir, <strong>a medida que una calabaza madura, su piel se va volviendo m\u00e1s anaranjada y marr\u00f3n<\/strong>. Cuando lo est\u00e1 del todo y tiene el calibre que queremos, es el momento de cosecharla. Una vez recolectadas, <strong>las guardamos en almacenes muy secos y con mucha ventilaci\u00f3n y, en menos de 12 horas, las enviamos a las tiendas para que puedas disfrutar de las mejores calabazas<\/strong>.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>Encuentra <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/Verdura\/calabacines-y-calabaza\">las mejores calabazas<\/a> en tu tienda habitual Ametller Origen y en la tienda online<\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De pulpa anaranjada y piel gruesa, la calabaza es una verdura t\u00edpica de oto\u00f1o, muy apreciada por su sabor dulce y su versatilidad en la cocina. 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