{"id":12753,"date":"2023-10-17T09:27:51","date_gmt":"2023-10-17T09:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=12753"},"modified":"2024-01-11T09:33:58","modified_gmt":"2024-01-11T09:33:58","slug":"todo-lo-que-debes-saber-sobre-el-aceite-de-primera-prensada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/todo-lo-que-debes-saber-sobre-el-aceite-de-primera-prensada\/","title":{"rendered":"Todo lo que debes saber sobre el aceite de primera prensada"},"content":{"rendered":"<p><b>El aceite de oliva es un alimento clave en nuestra dieta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: no solamente porque da sabor a nuestras ensaladas, cremas, pescados, carnes y a todos los platos, sino porque es s\u00faper saludable y beneficioso para nuestro cuerpo. En el siguiente <\/span><b>art\u00edculo te contamos <\/b><a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/Despensa\/aceite-vinagre-sal-y-especias\"><b>qu\u00e9 es el aceite de primera prensada<\/b><\/a><b> y qu\u00e9 tipos de aceites existen<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. \u00a1Toma nota!<\/span><\/p>\n<h2><b>\u00bfQu\u00e9 es el aceite de primera prensada?<\/b><\/h2>\n<p><b>El aceite de primera prensada es el de las primeras aceitunas de la temporada y estas se\u00a0<\/b><b>prensan una \u00fanica vez<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Si este aceite no se filtra se conoce como aceite de chorro. El resultado es un aceite de color mucho m\u00e1s oscuro, tirando a verde (porque tiene m\u00e1s clorofila), y un sabor m\u00e1s fuerte y un poco afrutado. Asimismo, puede presentar una textura m\u00e1s densa y, en el caso del aceite de chorro, al no estar filtrado, puede tener algunos peque\u00f1os restos de aceituna. Si te fijas en la botella, ver\u00e1s como en la parte inferior quedan algunos restos de materia s\u00f3lida.\u00a0 El aceite de primera prensada de oliva es ideal para ali\u00f1ar el pan y tus platos,\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">debido a su intenso sabor. \u00a1Te encantar\u00e1!<\/span><\/p>\n<h2><b>Tipos de aceite de oliva\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A continuaci\u00f3n te contamos cu\u00e1les son los tipos de aceite de oliva que existen:\u00a0<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Aceite de oliva virgen extra:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> se obtiene de las olivas y, \u00fanicamente, se consigue mediante procedimientos mec\u00e1nicos. Es el aceite de m\u00e1s calidad con unas propiedades sensoriales (aroma y sabor) excepcionales y sin defectos, y con todas las vitaminas y sustancias antioxidantes de las olivas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Aceite de oliva virgen:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> igual que el anterior, se obtiene de las olivas y, \u00fanicamente, mediante procesos mec\u00e1nicos. Asimismo, tambi\u00e9n conserva todas las vitaminas y sustancias antioxidantes de las olivas, pero sensorialmente es menos excepcional que el aceite de oliva virgen extra.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Aceite de oliva<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: se trata de una mezcla de aceites de oliva refinados y aceites de oliva v\u00edrgenes. Contiene menos vitaminas y sustancias antioxidantes que en los dos casos anteriores, porqu\u00e9 se pierden durante los tratamientos de refinaci\u00f3n.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><b>Ahora que ya lo sabes todo sobre <\/b><a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/despensa\/aceite-vinagre-sal-y-especias?sc=14\"><b>el aceite de oliva<\/b><\/a><b>, no dudes en incorporarlo de forma diaria en tu dieta. En tu tienda habitual Ametller Origen o en la tienda online encontrar\u00e1s diferentes denominaciones de origen. \u00a1Disfr\u00fatalos!<\/b><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aceite de oliva es un alimento clave en nuestra dieta: no solamente porque da sabor a nuestras ensaladas, cremas, pescados, carnes y a todos los platos, sino porque es s\u00faper saludable y beneficioso para nuestro cuerpo. 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