{"id":13141,"date":"2023-11-22T19:31:57","date_gmt":"2023-11-22T19:31:57","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=13141"},"modified":"2024-05-03T12:51:26","modified_gmt":"2024-05-03T12:51:26","slug":"que-es-la-leche-a2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/que-es-la-leche-a2\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la leche A2?"},"content":{"rendered":"<p>Entre las diferentes prote\u00ednas que encontramos en la leche de vaca existen las<strong> beta-case\u00ednas que pueden ser del tipo A1 o A2<\/strong>. Originariamente, <strong>la leche de vaca conten\u00eda la beta-case\u00edna A2<\/strong>, pero por evoluci\u00f3n gen\u00e9tica se fueron seleccionando vacas productoras de leche con beta-case\u00edna A1, <strong>que se relaciona con molestias digestivas<\/strong>. Seg\u00fan una investigaci\u00f3n publicada a <em>Advance in Nutrition*<\/em>, <strong>algunas personas pueden tardar m\u00e1s a digerir la leche que contiene beta-case\u00edna A1 que la leche que solo tiene beta-case\u00edna A2<\/strong>. Esta lentitud podr\u00eda provocar inflamaci\u00f3n gastrointestinal y s\u00edntomas como gases y dolor abdominal.<\/p>\n<p><strong>La leche A2 es naturalmente m\u00e1s digerible y puede reducir las molestias digestivas derivadas del consumo de leche y que no est\u00e1n asociadas ni a la alergia ni a la intolerancia a la lactosa o a las prote\u00ednas de leche. <\/strong><\/p>\n<p>Ahora, <strong>desde Ametller Origen recuperamos la leche de siempre<\/strong>, la que beb\u00edan nuestros abuelos. <strong>Esta nueva categor\u00eda est\u00e1 formada por leche fresca natural y la desnatada y los yogures naturales, desnatados y de fresa<\/strong>. <a href=\"https:\/\/lletllet.cat\/\">\u00a1Descubre el proyecto aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n<h2><strong>Principales beneficios de la leche<\/strong><\/h2>\n<p><strong>La leche es uno de los alimentos m\u00e1s completos<\/strong>: es una excelente fuente de prote\u00edna de alta calidad, vitaminas y minerales. Por eso, se recomienda su consumo en ni\u00f1os y, pese a las falsas creencias, tambi\u00e9n en adultos. Proporciona calcio, f\u00f3sforo, potasio, magnesio, zinc, vitamina A, B1, D y K2 y prote\u00ednas con todos los amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>\u00a0<\/strong><strong>\u00a1Descubre<a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/lacteos-y-huevos\"> la nueva gama de l\u00e1cteos<\/a> elaborados con leche A2 en tu tienda habitual o en la tienda online!<\/strong><\/h2>\n<p><em>*Simon Brooke-Taylor, Karen Dwyer, Keith Woodford, Natalya Kost, Systematic Review of the Gastrointestinal Effects of A1 Compared with A2 \u03b2-Casein, Advances in Nutrition, Volume 8, Issue 5, September 2017, Pages 739\u2013748<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre las diferentes prote\u00ednas que encontramos en la leche de vaca existen las beta-case\u00ednas que pueden ser del tipo A1 o A2. 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