{"id":2723,"date":"2024-06-22T09:04:50","date_gmt":"2024-06-22T09:04:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/?p=2723"},"modified":"2024-07-19T16:16:46","modified_gmt":"2024-07-19T16:16:46","slug":"los-tomates-una-gran-fuente-de-antioxidantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/propiedades\/los-tomates-una-gran-fuente-de-antioxidantes\/","title":{"rendered":"Los tomates, una variedad para cada ocasi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que <strong>a nivel bot\u00e1nico <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/verdura\/tomates-y-pepinos?utm_source=ametllerorigen.com&amp;utm_medium=organic&amp;utm_campaign=Continguts_blog&amp;utm_content=\">los tomates se consideran una fruta, pero son una hortaliza<\/a> por sus propiedades nutricionales<\/strong>? Aprovecha ahora que est\u00e1n en su mejor momento de sabor para incorporarlos en tu dieta, \u00a1existen m\u00e1s de 100 variedades!<\/p>\n<h2><strong>\u00bfCu\u00e1les son las variedades de tomates m\u00e1s populares?<\/strong><\/h2>\n<p>Como te hemos comentado, existen tant\u00edsimas variedades, as\u00ed que no podr\u00e1s quedarte solamente con uno. Adem\u00e1s, los tomates son un alimento muy vers\u00e1til que te permitir\u00e1 preparar todo tipo de recetas. \u00a1Toma nota!<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Tomate de rama:<\/strong> jugoso y carnoso, con un sabor agridulce y un punto arom\u00e1tico. Ideal para cocinar al horno, para salsas y gazpachos.<\/li>\n<li><strong>Tomate cor de bou:<\/strong> con poca carne, es muy dulce y jugoso. Perfecto para ensaladas o tartars.<\/li>\n<li><strong>Tomate de pimiento: <\/strong>recibe este nombre por su similitud con el pimiento. Jugosos, con mucha pulpa. La mejor manera para cocinarlos son salteados al horno o a la plancha.<\/li>\n<li><strong>Tomate morado: <\/strong>muy sabroso y con la piel muy fina. Ideal para ensaladas y carpaccios.<\/li>\n<li><strong>Tomate de Barbastro: <\/strong>t\u00edpico de la localidad aragonesa de Barbastro. De tama\u00f1o grande, es muy carnoso, dulce y arom\u00e1tico. Perfecto para ensaladas, carpaccios y tartars.<\/li>\n<li><strong>Tomate Monterosa:<\/strong> Jugoso, muy dulce y arom\u00e1tico. Fant\u00e1stico para rellenar y para ensaladas.<\/li>\n<li><strong>Tomate Tip-Top: <\/strong>exclusivo de Ametller Origen, carnoso y jugoso, ideal para ensaladas.<\/li>\n<li><strong>Tomate Montserrat:<\/strong> dulce y con el interior vac\u00edo. Apto para rellenar y para ensaladas.<\/li>\n<li><strong>Tomate pera: <\/strong>jugoso y carnoso, dulce, sabroso y arom\u00e1tico. Especial para salsas, sofritos y conservas.<\/li>\n<li><strong>Tomate mediterr\u00e1neo:<\/strong> carnoso y con mucha pulpa. Perfecto para ensaladas.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/blog\/que-beneficios-tiene-el-tomate-cherry\">Tomate cherry<\/a>: <\/strong>uno de los m\u00e1s f\u00e1ciles de identificar. De sabor dulce, con un toque \u00e1cido. Ideal para brochetas y ensaladas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>\u00bfLos has probado todos? \u00bfCu\u00e1l es tu variedad favorita?<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 beneficios tiene el tomate?\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p>Ahora que ya conoces cu\u00e1les son las principales variedades, te explicamos las propiedades nutricionales de los tomates y por qu\u00e9 son tan buenos para tu salud:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fuente de antioxidantes:<\/strong> especialmente por su <strong>elevado contenido en vitamina C<\/strong>. \u00bfSab\u00edas que una raci\u00f3n de tomate cubre el 61% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C? Los tomates tambi\u00e9n contienen <strong>vitamina A, vitamina B, carotenos y licopeno<\/strong>, un pigmento vegetal que le da el color rojo tan caracter\u00edstico<strong>. <\/strong>Los antioxidantes te ayudan a mantener las c\u00e9lulas j\u00f3venes y te protegen de enfermedades cardiovasculares.<\/li>\n<li><strong>Contienen f\u00f3sforo y potasio:<\/strong> destacan, especialmente, estos dos minerales que te ayudan a mantener tus m\u00fasculos sanos.<\/li>\n<li><strong>Contienen fibra:<\/strong> ideal para cuidar tu tr\u00e1nsito intestinal.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 es mejor el tomate crudo o cocido?\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p>Seguro que m\u00e1s de una vez te has preguntado si comer un tomate cocido tiene los mismos nutrientes que consumirlo en crudo. Pues bien, un tomate crudo y cocido tienen los mismos nutrientes, pero el<strong> tomate cocido tiene m\u00e1s efectos antioxidantes que un tomate crudo porqu\u00e9 absorbe mejor el licopeno, un componente fundamental que contiene. <\/strong>\u00a0Adem\u00e1s, <strong>si lo cocinas con <a href=\"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/por-que-es-tan-saludable-el-aceite-de-oliva\/?utm_source=ametllerorigen.com&amp;utm_medium=organic&amp;utm_campaign=Continguts_blog&amp;utm_content=\">aceite de oliva<\/a> mejoras a\u00fan m\u00e1s sus efectos antioxidantes.\u00a0 <\/strong><\/p>\n<p>Asimismo, <strong>un tomate cocido mantiene su contenido en fibra<\/strong>, y la p\u00e9rdida de vitamina C es muy baja, alrededor de un 10%, lo que hace que sea igual de nutritivo crudo como cocido.<\/p>\n<p>Para seguir una dieta equilibrada, recuerda <strong>consumir un m\u00ednimo de dos raciones de vegetales al d\u00eda en las comidas principales, comida y cena, con una cantidad de entre 150-200 g en cada comida.<\/strong><\/p>\n<h2><strong>\u00bfPor qu\u00e9 los tomates son rojos?<\/strong><\/h2>\n<p>Como te hemos avanzado anteriormente, <strong>los tomates contienen una sustancia qu\u00edmica, el licopeno, responsable de su color rojo<\/strong>. Esta sustancia es tambi\u00e9n la responsable de que los pimientos, la sand\u00eda, la papaya o los albaricoques tengan un color rojo o naranja.<\/p>\n<p>Si nos fijamos en <strong>la cantidad de licopeno, esta var\u00eda en funci\u00f3n del tipo de tomate;<\/strong> el de variedad pera es el que contiene m\u00e1s licopeno. Tambi\u00e9n influye el <strong>grado de madurez<\/strong> (m\u00e1s elevado en los maduros) y <strong>el modo de cultivo y forma de maduraci\u00f3n<\/strong> (superior en los cultivados al aire libre y madurados en la planta).<\/p>\n<p>Ahora que ya conoces todas las propiedades de los tomates y que, adem\u00e1s, nos encontramos en plena temporada, <strong>no dudes en incorporar esta hortaliza tan saludable en tu dieta<\/strong>. Como has visto, existe un sinf\u00edn de posibilidades para prepararlo y consumirlo.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">\u00a1Encuentra todas <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/verdura\/tomates-y-pepinos\">las variedades de tomates, deliciosas y frescas<\/a>, en Ametller Origen!<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que a nivel bot\u00e1nico los tomates se consideran una fruta, pero son una hortaliza por sus propiedades nutricionales? Aprovecha ahora que est\u00e1n en su mejor momento de sabor para incorporarlos en tu dieta, \u00a1existen m\u00e1s de 100 variedades! \u00bfCu\u00e1les son las variedades de tomates m\u00e1s populares? 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