{"id":8191,"date":"2023-05-23T10:49:48","date_gmt":"2023-05-23T10:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=8191"},"modified":"2023-05-31T10:15:54","modified_gmt":"2023-05-31T10:15:54","slug":"que-son-las-grasas-saludables-y-donde-las-encontramos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/que-son-las-grasas-saludables-y-donde-las-encontramos\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son las grasas saludables y d\u00f3nde las encontramos?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Nuestro cuerpo necesita determinados nutrientes para funcionar correctamente: vitaminas, minerales, prote\u00ednas, carbohidratos y tambi\u00e9n grasa<\/strong>. Si nos fijamos en <strong>las grasas, dependiendo el tipo de grasa y del consumo que hagamos de cada una de ellas podemos tener consecuencias nocivas para la salud.<\/strong> En el siguiente post te contamos <strong>c\u00f3mo clasificamos las grasas, qu\u00e9 funci\u00f3n tienen y, especialmente, qu\u00e9 son las grasas saludables y en qu\u00e9 alimentos las encontramos<\/strong>. \u00a1All\u00e1 vamos!<\/p>\n<h2><strong>\u00bfC\u00f3mo se clasifican las grasas?<\/strong><\/h2>\n<p>Buena e interesante pregunta que te resolvemos a continuaci\u00f3n. Podemos clasificar las grasas en los siguientes grupos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Grasas saturadas: <\/strong>tambi\u00e9n conocidas como grasas malas, aunque no todas lo son. Las encontramos principalmente en los alimentos de origen animal las carnes, en especial las carnes procesadas, aunque tambi\u00e9n en alimentos de origen vegetal como el aceite de palma o de coco. Varios estudios han demostrado que el consumo excesivo de este tipo de grasas es perjudicial para la salud, pues se relaciona con una mayor probabilidad de sufrir determinadas enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, obesidad, diabetes y otras patolog\u00edas.<\/li>\n<li><strong>Grasas insaturadas: <\/strong>son grasas beneficiosas para la salud y las encontramos principalmente en el aceite de oliva virgen, frutos secos, semillas, legumbres, hortalizas, algas y pescados. Dentro de este tipo de grasas tenemos:\n<ul>\n<li><strong>Monoinsaturadas: <\/strong>principalmente las encontramos en el aceite de oliva virgen.<\/li>\n<li><strong>Poliinsaturadas: dentro de este grupo encontramos las grasas polinsaturadas de <\/strong>la familia omega-3 y omega-6 donde se clasifican <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/blog\/el-pescado-azul-un-aliado-para-luchar-contra-el-alzheimer\">los pescados, principalmente pescados azules<\/a>, el aguacate, frutos secos, legumbres, algas y semillas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Grasas trans: <\/strong>las encontramos principalmente en los alimentos ultra procesados, como la comida precocinada, la boller\u00eda industrial o los alimentos congelados, cuando en su elaboraci\u00f3n no se utilizan grasas saludables. Las trans son muy perjudiciales para la salud igual que el consumo en exceso de las grasas saturadas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>\u00a0<\/strong><strong>\u00bfQu\u00e9 funci\u00f3n tienen las grasas saludables?<\/strong><\/h2>\n<p>A continuaci\u00f3n te comentamos cu\u00e1les son las principales funciones de las grasas saludables:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Protegen las c\u00e9lulas y son indispensables para el crecimiento y la regeneraci\u00f3n de los tejidos<\/strong><\/li>\n<li><strong>Tienen una funci\u00f3n reguladora: <\/strong>aportan \u00e1cidos grasos esenciales y ayudan a absorber las vitaminas A, D, E y K.<\/li>\n<li><strong>Contribuyen a reducir los procesos inflamatorios y tienen un papel protector a nivel cardiovascular<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>\u00a0<\/strong><strong>Top 10 de alimentos ricos en grasas saludables<\/strong><\/h2>\n<p>Coge libreta y boli porqu\u00e9 a continuaci\u00f3n te contamos cu\u00e1les son <strong>los 10 alimentos que contienen m\u00e1s grasas saludables:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aguacate<\/li>\n<li>Frutos secos (en especial las nueces, ricas en Omega-3)<\/li>\n<li>Semillas (ch\u00eda, s\u00e9samo, calabaza, girasol)<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Aceite de girasol<\/li>\n<li>Pescado (especialmente el pescado azul: salm\u00f3n, at\u00fan, sardinas, anchoas, caballa, etc.)<\/li>\n<li>Legumbres (siendo la soja la que m\u00e1s cantidad tienen)<\/li>\n<li>Cacahuete<\/li>\n<li>Algas<\/li>\n<li>Aceitunas<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Ahora que ya sabes qu\u00e9 son las grasas saludables y qu\u00e9 alimentos contienen m\u00e1s, \u00a1no olvides incorporarlos en tu dieta!<\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestro cuerpo necesita determinados nutrientes para funcionar correctamente: vitaminas, minerales, prote\u00ednas, carbohidratos y tambi\u00e9n grasa. 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