{"id":8204,"date":"2024-09-23T09:40:55","date_gmt":"2024-09-23T09:40:55","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=8204"},"modified":"2024-11-16T20:55:32","modified_gmt":"2024-11-16T20:55:32","slug":"que-beneficios-tiene-el-boniato-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/que-beneficios-tiene-el-boniato-para-la-salud\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 beneficios tiene el boniato para la salud?"},"content":{"rendered":"<p>Si te preguntan cu\u00e1l es <strong>una de las verduras m\u00e1s famosas, especialmente durante la Casta\u00f1ada, estamos seguros de que nos dir\u00e1s <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/Verdura\/patata-y-boniato\">el boniato<\/a><\/strong>. Este tub\u00e9rculo, primo hermano de la patata, es delicioso, adem\u00e1s de muy bueno para la salud. A continuaci\u00f3n te contamos cu\u00e1les son sus principales beneficios y qu\u00e9 recetas puedes preparar.<\/p>\n<h2><strong>5 propiedades del boniato<\/strong><\/h2>\n<p>Esta verdura de color anaranjado y sabor dulce es muy energ\u00e9tica y fuente de vitaminas. \u00a1Toma nota!<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fuente de energ\u00eda: <\/strong>los moniatos son muy energ\u00e9ticos gracias a su elevado contenido en hidratos de carbono.<\/li>\n<li><strong>Vitamina A: <\/strong>contiene betacarotenos que se transforman en vitamina A en el organismo. Esta vitamina es buena para la piel y la vista. Para que te hagas una idea, un boniato de tama\u00f1o medio (150 gr) te aporta entre el 79% y el 99% de la ingesta diaria de esta vitamina.<\/li>\n<li><strong>Vitamina C: <\/strong>es un potente antioxidante, pues ayuda a mantener j\u00f3venes tus c\u00e9lulas.<\/li>\n<li><strong>Vitamina E: <\/strong>igual que la vitamina C es un potente antioxidante y ayuda a mantener sano el sistema nervioso, cardiovascular y los m\u00fasculos.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/blog\/descubre-los-alimentos-con-mas-potasio-y-que-beneficios-te-aporta\">Fuente de potasio<\/a><\/strong><strong>: <\/strong>te ayuda a mantener tus m\u00fasculos y sistema nervioso sano.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Se trata pues de un alimento muy saludable, de f\u00e1cil digesti\u00f3n e ideal para deportistas.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es dulce?<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Su dulzura es una de sus principales caracter\u00edsticas y se debe a su contenido en az\u00facares (almid\u00f3n)<\/strong> que, normalmente, es m\u00e1s elevado como m\u00e1s maduro sea el boniato. Este tipo de az\u00facar es el responsable de dar energ\u00eda al organismo.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre una patata y un boniato?<\/strong><\/h2>\n<p>A simple vista se pueden apreciar las diferencias entre ambos tub\u00e9rculos, pero \u00bfsus nutrientes son los mismos? \u00a1Te lo contamos!<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Color: <\/strong>la patata es de color amarillo clarito, mientras que el boniato es de color naranja.<\/li>\n<li><strong>Forma: <\/strong>la patata normalmente es redonda o un poco alargada, mientras que el boniato puede presentar formas m\u00e1s irregulares (alargado, finito, grueso, redondo).<\/li>\n<li><strong>Sabor: <\/strong>como te hemos comentado anteriormente, el boniato presenta un sabor dulce, mientras que la patata tiene un sabor neutro.<\/li>\n<li><strong>Betacarotenos y vitamina A:<\/strong> la patata no aporta vitamina A, mientras que el boniato es muy rico en betacarontenos, por esto es de color naranja.<\/li>\n<li><strong>Energ\u00eda:<\/strong> un boniato te aporta m\u00e1s energ\u00eda que una patata. Para que te hagas una idea, 100 gr de boniato equivalen a 101 kcal, mientras que 100 gr de patata son 88 kcal.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>4 recetas originales con esta verdura<\/strong><\/h2>\n<p>Tortilla de boniato, chips de boniato, boniato al horno\u2026existen mil y una formas y recetas para cocinar esta verdura, pero casi siempre terminamos prepar\u00e1ndola de la misma forma. Por este motivo hoy te contamos <strong>4 originales recetas con boniato<\/strong>. \u00a1Toma nota!<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>\u00d1oquis de boniato:<\/strong> la pasta de patata de toda la vida, pero con boniato. Deliciosos y con un punto dulce. \u00a1Atento a las indicaciones de Cintet!<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><iframe title=\"Nyoquis de moniato amb salsa pesto\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/JfnxaihzlNI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li><strong>Chai latte de boniato:<\/strong> calentito y s\u00faper original. \u00a1Cintet te cuenta c\u00f3mo prepararlo!<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><iframe title=\"Galetes de carbassa i chai latte de moniato\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/EMZiVMYIDJ4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Boniato rellenos:<\/strong> siempre rellenamos los pimientos, las berenjenas. \u00bfPor qu\u00e9 no lo hacemos tambi\u00e9n con los boniatos? Puedes rellenarlos de pisto, quinoa y un poco de queso feta y con la misma pulpa del boniato.<\/li>\n<li><strong>Ensalada de boniato, cebolla y tomate: <\/strong>corta el boniato a daditos y ponlo al horno. Una vez est\u00e9 hecho, m\u00e9zclalo con daditos de tomate, trocitos de cebolla, un poco de queso de cabra y unos frutos secos. Al\u00ed\u00f1alo bien con una buena vinagreta. \u00a1No se nos ocurre una ensalada m\u00e1s oto\u00f1al!<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>Ahora que ya sabes qu\u00e9 beneficios te aporta <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/Verdura\/patata-y-boniato\">el boniato<\/a> y las diferentes formas c\u00f3mo puedes cocinarlo, \u00a1te animamos a incorporar esta verdura de temporada en tu dieta!<\/strong><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si te preguntan cu\u00e1l es una de las verduras m\u00e1s famosas, especialmente durante la Casta\u00f1ada, estamos seguros de que nos dir\u00e1s el boniato. Este tub\u00e9rculo, primo hermano de la patata, es delicioso, adem\u00e1s de muy bueno para la salud. 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