{"id":9043,"date":"2022-12-19T11:08:37","date_gmt":"2022-12-19T11:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=9043"},"modified":"2023-01-09T07:18:28","modified_gmt":"2023-01-09T07:18:28","slug":"tres-propuestas-de-nuestro-experto-en-carne-para-sorprender-esta-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/tres-propuestas-de-nuestro-experto-en-carne-para-sorprender-esta-navidad\/","title":{"rendered":"Tres propuestas del experto en carne para sorprender esta Navidad"},"content":{"rendered":"<p>La cuenta atr\u00e1s para la Navidad ha empezado y los asados y rellenos de carne son uno de los platos principales en estas fiestas. Por este motivo, el<strong> especialista en carne Sebas, carnicero de oficio con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia y cocinero, te propone tres propuestas originales y diferentes <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/carne-y-charcuteria\">preparadas con carne<\/a><\/strong> para que sorprendas a tus familiares y amigos en estas fechas tan se\u00f1aladas. Sigue leyendo porqu\u00e9 estamos seguros de que te encantar\u00e1n sus recetas, y es que <strong>el <em>carn\u00f2leg<\/em> es experto en convertir la carne en arte y crear sensaciones \u00fanicas en la boca<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 podemos cenar en Nochebuena?<\/strong><\/h2>\n<p>Embutidos, quesos, fiambres. Un primero de picoteo es una opci\u00f3n que nunca falla. De todos modos, \u00bfquieres rematar la cena con un entrante delicioso? <strong>El carn\u00f2leg propone un <em>carpaccio<\/em> de <em>culat\u00ed<\/em> de ternera con un punto de maduraci\u00f3n, aceite de oliva virgen y flor de sal<\/strong>. Pide en tu carnicer\u00eda Ametller Origen la parte de la culata m\u00e1s estrecha. D\u00e9jala cubierta con sal durante 24 horas y, a continuaci\u00f3n, l\u00e1vala bien. C\u00f3rtala bien finita y disfruta de un plato result\u00f3n de color, delicioso y diferente.<\/p>\n<p>Otra idea para acompa\u00f1ar el pica-pica principal es <strong>una cazuelita con queso tomino con shitakes, cebolla pochada y aceite de trufa<\/strong>. Cocina la cebolla con los shitakes. Pon la cebolla pochada en la base, los shitakes, el queso encima y todo en el horno. \u00a1Listo para degustar!<\/p>\n<h2><strong>Comida de Navidad: croquetas de carn d\u2019olla<\/strong><\/h2>\n<p>Nadie puede resistirse a la t\u00edpica escudella con carn d\u2019olla, galets y los rellenos de segundo. Pero, si quieres sorprender a todo el mundo, el carn\u00f2leg te propone <strong>unas croquetas con la carne del caldo y jugo del guiso<\/strong>. El resultado \u00a1unas croquetas top! Desmiga la carne del caldo, a\u00f1\u00e1dele el caldo del guiso, corta unos taquitos de jam\u00f3n y un poco de cebolla caramelizada y \u00a1ya tienes la masa para tus croquetas!<\/p>\n<h2><strong>Tataki de ternera para Sant Esteve<\/strong><\/h2>\n<p>El d\u00eda de Sant Esteve los canelones son los reyes de la mesa, y no queremos cambiar esta tradici\u00f3n. Por esto te proponemos <strong>unas deliciosas piruletas con parmesano y fresa<\/strong>. Compra en tu carnicer\u00eda Ametller Origen un taco de parmesano y r\u00e1llalo. Forma piruletas, ponles palillos y ponlas al horno. D\u00e9jalas 5 minutos al horno a 180 grados y \u00a1disfruta de esta receta sencilla y moderna para la comida de Sant Esteve!<\/p>\n<p>Para aquellos que quieran algo diferente, \u00a1apuesta por <strong>un tataki de ternera con setas<\/strong>! Pide en tu carnicer\u00eda <strong><a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/carne-y-charcuteria\/ternera-y-vaca\">un trozo de lomo de ternera<\/a><\/strong><strong> bien limpia y ponla en una paella para cocinar los cuatro lados de la pieza bien tostaditos y el centro que quede un pel\u00edn crudo<\/strong>. Res\u00e9rvalo al horno y, en la paella, saltea unas setas portobello con un chorrito de licor. Si quieres, puedes a\u00f1adirle un chorrito de nata. Finalmente, pon la salsa en la base del plato, corta la carne con un grosor de medio cent\u00edmetro y a\u00f1ade unos portobello por encima. \u00a1A disfrutar de este plato sorprendente y delicioso que nadie espera!<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>En nuestras carnicer\u00edas Ametller Origen encontrar\u00e1s <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/carne-y-charcuteria\/carniceria-ametller-origen\">todas las variedades de carne<\/a> y elaborados c\u00e1rnicos para estas fechas. \u00a1D\u00e9jate aconsejar por nuestros carniceros y disfruta de la Navidad con la mejor carne!<\/strong><\/h2>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cuenta atr\u00e1s para la Navidad ha empezado y los asados y rellenos de carne son uno de los platos principales en estas fiestas. 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