{"id":9064,"date":"2023-10-20T09:04:05","date_gmt":"2023-10-20T09:04:05","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=9064"},"modified":"2024-02-21T09:00:43","modified_gmt":"2024-02-21T09:00:43","slug":"cuales-son-las-verduras-cruciferas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/cuales-son-las-verduras-cruciferas\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son las verduras cruc\u00edferas?"},"content":{"rendered":"<p>Estamos seguros de que muchas veces habr\u00e1s escuchado hablar sobre las cruc\u00edferas, pero, <strong>\u00bfsabes realmente qu\u00e9 verduras forman parte de este grupo de hortalizas?<\/strong> En el siguiente post, te damos <strong>toda la informaci\u00f3n que necesitas para convertirte en un experto en <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/Verdura\/brocoli-kale-colifor-y-coles\">cruc\u00edferas<\/a><\/strong>. \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQui\u00e9n es qui\u00e9n? 9 verduras cruc\u00edferas<\/strong><\/h2>\n<p>A continuaci\u00f3n te contamos cu\u00e1les son las cruc\u00edferas m\u00e1s famosas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Br\u00f3coli:<\/strong> De color verde intenso y brotes florales agrupados<\/li>\n<li><strong>Col:<\/strong> De hojas gruesas de color verde clarito<\/li>\n<li><strong>Col kale:<\/strong> tambi\u00e9n conocida como col rizada, de color verde oscuro<\/li>\n<li><strong>Br\u00f3quil:<\/strong> De color verde clarito, con brotes florales agrupados de forma muy compacta<\/li>\n<li><strong>Coliflor:<\/strong> De color blanco y brotes florales agrupados en forma de flor<\/li>\n<li><strong>Col de Bruselas<\/strong>: Coles peque\u00f1as de color verde oscuro<\/li>\n<li><strong>Bimi:<\/strong> Pariente del br\u00f3coli. De color oscuro y brotes peque\u00f1os<\/li>\n<li><strong>Romanesco<\/strong>: Un h\u00edbrido entre el br\u00f3coli y el br\u00f3quil, de color verde brillante y forma de espiral<\/li>\n<li><strong>Col lombarda:<\/strong> De aspecto parecido a la col, pero de color lila<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00bfSab\u00edas que los r\u00e1banos, los nabos y la r\u00facula tambi\u00e9n forman parte de la familia de las cruc\u00edferas?<\/p>\n<h2><strong>\u00bfC\u00f3mo comer las cruc\u00edferas?<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Estas verduras son ideales para comer hervidas, salteadas, al vapor, al horno o en forma de crema<\/strong>. Pero tambi\u00e9n puedes innovar con esta receta que te propone Cintet: <strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/Cf16fm_IhA0\/\">\u00a1pan de br\u00f3coli!<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Si quieres <strong>saber por qu\u00e9 son tan saludables las cruc\u00edferas y el papel que juegan en la prevenci\u00f3n de determinadas enfermedades como algunos tipos de c\u00e1ncer<\/strong>, \u00a1no te pierdas <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/blog\/las-cruciferas-y-su-papel-en-la-prevencion-del-cancer\">este post<\/a>!<\/p>\n<h2><strong>\u00a0<\/strong><strong>5 curiosidades de este grupo de verduras<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Las coles ya se cultivaban en la antig\u00fcedad por los Egipcios, 2.500 a\u00f1os a.C.<\/li>\n<li>El nombre de br\u00f3coli o br\u00f3quil proviene del italiano \u2018brocco\u2019 que significa brote<\/li>\n<li>Estas verduras son t\u00edpicas de la temporada de invierno<\/li>\n<li>Seg\u00fan algunos escritos, el nombre de col de Bruselas procede del lugar donde se empezaron a cultivar hace m\u00e1s de un siglo: en el norte de Francia y B\u00e9lgica, cerca de Bruselas.<\/li>\n<li>El r\u00e1bano tiene un sabor un poco picante debido a su contenido en glucosinolatos<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>\u00a0<\/strong><strong>En tu tienda habitual Ametller Origen y en la tienda online encontrar\u00e1s <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/Verdura\/brocoli-kale-colifor-y-coles\">las mejores cruc\u00edferas frescas<\/a><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos seguros de que muchas veces habr\u00e1s escuchado hablar sobre las cruc\u00edferas, pero, \u00bfsabes realmente qu\u00e9 verduras forman parte de este grupo de hortalizas? 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