{"id":9183,"date":"2023-09-16T11:00:12","date_gmt":"2023-09-16T11:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=9183"},"modified":"2024-01-25T13:15:01","modified_gmt":"2024-01-25T13:15:01","slug":"como-freir-correctamente-las-croquetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/como-freir-correctamente-las-croquetas\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo fre\u00edr correctamente las croquetas?"},"content":{"rendered":"<p>Estamos seguros de que nadie puede resistirse a una croqueta o m\u00e1s bien \u00a1a m\u00e1s de una! <strong>Y es que no existe comida que guste tanto a peque\u00f1os como mayores, como <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/platos-preparados\/croquetas\">las croquetas<\/a><\/strong>. Crujientes, fundentes y deliciosas son perfectas para cualquier momento. \u00bfCu\u00e1les son tus favoritas? \u00bf<strong>De pollo, de jam\u00f3n, de espinacas, de carn d\u2019olla, de bacalao, de setas, de gambas<\/strong>? En el siguiente post te contamos cu\u00e1l es la forma correcta de fre\u00edrlas correctamente para que puedas disfrutar de esta delicia.<\/p>\n<h2><strong>Trucos para conseguir las croquetas perfectas<\/strong><\/h2>\n<p>A continuaci\u00f3n te proponemos 4 formas diferentes de cocinas unas suculentas croquetas en casa:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fre\u00eddora: <\/strong>Caliente el aceite a 180 grados y d\u00e9jalas entre 2 y 3 minutos. Posteriormente, abs\u00f3rbelas con papel de cocina.<\/li>\n<li><strong>Air fryer: <\/strong>Precalienta el air fryer a 200 grados. Unta con un poco de aceite las croquetas para conseguir un buen color. Coc\u00ednalas entre 7 y 10 minutos.<\/li>\n<li><strong>Horno: <\/strong>Precaliente el horno a 200 grados. Col\u00f3calas en un papel especial para horno para evitar que se peguen. Coc\u00ednalas durante 7 minutos y despu\u00e9s dales la vuelta y coc\u00ednalas 7 minutos m\u00e1s.<\/li>\n<li><strong>Sart\u00e9n: <\/strong>Escoge la sart\u00e9n m\u00e1s peque\u00f1a, de esta forma, necesitar\u00e1s menos aceite. Utiliza un aceite suave para que el sabor final no sea muy fuerte.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>\u00a0<\/strong><strong>\u00bfPor qu\u00e9 se rompen las croquetas al fre\u00edr?<\/strong><\/h2>\n<p>Seguro que alguna vez te has hecho esta pregunta y es que <strong>da mucha rabia que las croquetas se abran y se rompan cuando las fr\u00edes<\/strong>. \u00bfQuieres saber por qu\u00e9 pasa? Pues <strong>tiene que ver con la temperatura del aceite que no es suficientemente alta<\/strong>. As\u00ed que ya lo sabes, <strong>para fre\u00edr correctamente las croquetas el aceite debe estar a temperatura elevada<\/strong>. Lo ideal es que est\u00e9 entre 175 y 180 grados.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfCu\u00e1nto tiempo hay que calentar el aceite para fre\u00edr?<\/strong><\/h2>\n<p>Si no tienes muy claro cu\u00e1ndo el aceite est\u00e1 caliente puedes hacer una cosa: <strong>coge un poquito de rebozado, o pan rallado y \u00e9chalo dentro de la sart\u00e9n<\/strong>. <strong>Si empiezan a salir burbujitas alrededor del pan y este sube a la superficie<\/strong>, \u00a1tienes el aceite listo para fre\u00edr!<\/p>\n<h2><strong>\u00a0<\/strong><strong>\u00bfQu\u00e9 pa\u00eds invent\u00f3 las croquetas?<\/strong><\/h2>\n<p>Aunque en nuestro pa\u00eds las croquetas est\u00e1n muy arraigadas, <strong>fue un invento franc\u00e9s<\/strong>. Su nombre <strong>procede del verbo franc\u00e9s <em>croquer<\/em>, que significa crujir y de la variante en femenino y diminutivo <em>croquete<\/em><\/strong>, que se podr\u00eda traducir como algo as\u00ed como \u2018crujientita\u2019. De todos modos, no est\u00e1 claro el a\u00f1o de su invenci\u00f3n, ni tampoco de cu\u00e1ndo lleg\u00f3 a Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Lo que s\u00ed que tenemos claro es que hoy d\u00eda <strong>en nuestro pa\u00eds las croquetas est\u00e1n en todas partes<\/strong>: de pollo, de carn d\u2019olla, de jam\u00f3n, de setas, de espinacas hasta de gambas, queso con cebolla pochada, tinta de calamar y es que <strong>existen sabores para todos los paladares<\/strong>.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>En tu tienda Ametller Origen habitual y en la tienda online puedes encontrar <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/platos-preparados\/croquetas\">una gran variedad de croquetas elaboradas artesanalmente<\/a>. Asimismo, tambi\u00e9n puedes disfrutar de <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/mercat-d-autors\/platos-tradicionales-nandu-jubany\">las mejores croquetas elaboradas por el chef Nandu Jubany<\/a>.<\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos seguros de que nadie puede resistirse a una croqueta o m\u00e1s bien \u00a1a m\u00e1s de una! Y es que no existe comida que guste tanto a peque\u00f1os como mayores, como las croquetas. 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