{"id":9573,"date":"2023-03-05T08:56:41","date_gmt":"2023-03-05T08:56:41","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?p=9573"},"modified":"2023-03-15T09:24:26","modified_gmt":"2023-03-15T09:24:26","slug":"que-tipo-de-queso-es-el-grana-padano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/noticias\/que-tipo-de-queso-es-el-grana-padano\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 tipo de queso es el Grana Padano?"},"content":{"rendered":"<p>Amante de los quesos, vamos a ponerte a prueba. <strong>\u00bfSabes decirnos qu\u00e9 tipo de queso es el <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/lacteos-y-huevos\/Quesos\/quesos-por-piezas\">Grana Padano<\/a> o con qu\u00e9 leche se elabora?<\/strong> Si no lo sabes no te preocupes, <strong>porqu\u00e9 hemos preparado un contenido con toda la informaci\u00f3n sobre el queso con DOP m\u00e1s consumido del mundo.<\/strong> \u00bfPreparado?<\/p>\n<p>En primer lugar debes saber que <strong>el nombre Grana Padano procede de la palabra <em>grana<\/em> que significa granos, por su textura en la boca que es como granulada y <em>padano <\/em>que hace referencia a una regi\u00f3n de Italia conocida como Llanura Padana o Llanura del Po<\/strong>, situada en el norte de Italia justo por donde pasa el r\u00edo Po. As\u00ed pues, este queso tan famoso y delicioso se elabora desde hace muchos a\u00f1os en esta zona.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 ingredientes tiene y c\u00f3mo se elabora este queso?<\/strong><\/h2>\n<p>Estamos seguros de que te ha entrado la curiosidad, as\u00ed que te lo vamos a contar. El Grana Padano <strong>se elabora a partir de leche cruda de vacas alimentadas con forrajes frescos o conservados (ensilados)<\/strong>. Adem\u00e1s de la leche, <strong>este queso incorpora cuajo, sal y lisozima <\/strong>(no en todos los Grana Padano)<strong>, \u00fanicamente<\/strong>. El proceso de elaboraci\u00f3n <strong>dura un mes largo<\/strong> y, posteriormente, <strong>el queso debe madurar durante un m\u00ednimo de 9 meses y hasta 20 meses<\/strong>.<\/p>\n<p>Debes saber que el Grana Padano es redondo pues se elabora en encellas, unos moldes redondos y, posteriormente, se graba con fuego en la corteza \u201cGrana Padano DOP\u201d.<\/p>\n<h2><strong>5 curiosidades del Grano Padano DOP<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Peso:<\/strong> el peso de este queso no puede ser nunca inferior a 24 kg ni superior a 40 kg.<\/li>\n<li><strong>Exclusividad:<\/strong> no existe ning\u00fan otro queso que pueda utilizar la denominaci\u00f3n \u2018grana\u2019 en su nombre.<\/li>\n<li><strong>Origen:<\/strong> el primer queso Grano Padano DOP tiene su origen en el a\u00f1o 1135 cuando unos monjes de la llanura Padana elaboraron el primero por un excedente de leche.<\/li>\n<li><strong>Consumo:<\/strong> se trata del queso con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida m\u00e1s consumido del mundo.<\/li>\n<li><strong>Ingredientes:<\/strong> no contiene lactosa<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>\u00bfC\u00f3mo diferenciar este queso del Parmesano Reggiano?<\/strong><\/h2>\n<p>Estamos seguros de que has probado ambos quesos y las<strong> diferencias son muy peque\u00f1as tanto en aspecto, como sabor, pero s\u00ed que existen algunas en relaci\u00f3n a su elaboraci\u00f3n<\/strong>. En el caso del Grana Padano, la leche proviene de vacas que se alimentan de forraje ensilado. \u00c9sto no ocurre en las vacas productoras de Parmesano. Otra diferencia es <strong>el tiempo de maduraci\u00f3n<\/strong>: el Parmesano madura durante m\u00e1s tiempo, un m\u00e1ximo de 30 meses, mientras que el Grana Padano madura hasta un m\u00e1ximo de 20 meses. Finalmente, en cuanto a <strong>sus propiedades<\/strong>, el Grana Padano tiene menos materia grasa en comparaci\u00f3n con el Parmesano.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>Ahora que ya lo sabes todo, qu\u00e9 mejor que disfrutar de un trocito de este queso. Ahora puedes encontrar <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigen.com\/es\/lacteos-y-huevos\/Quesos\/quesos-por-piezas\">el mejor Grana Padano Ametller Origen<\/a> en tu tienda habitual y en la tienda online. \u00a1Disfr\u00fatalo!<\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amante de los quesos, vamos a ponerte a prueba. \u00bfSabes decirnos qu\u00e9 tipo de queso es el Grana Padano o con qu\u00e9 leche se elabora? Si no lo sabes no te preocupes, porqu\u00e9 hemos preparado un contenido con toda la informaci\u00f3n sobre el queso con DOP m\u00e1s consumido del mundo. \u00bfPreparado? 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