Hornea los boniatos (o batatas\/patatas dulces) a 180\u00baC con calor arriba y abajo hasta que est\u00e9n bien tiernos.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
Una vez listos, p\u00e9lalos y apl\u00e1stalos con un tenedor hasta obtener un pur\u00e9 fino.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
En un bol grande, bate los huevos hasta que queden espumosos.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
A continuaci\u00f3n, a\u00f1\u00e1deles el az\u00facar y la harina, y mezcla hasta obtener una textura homog\u00e9nea.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
Incorpora el queso cremoso y bate con energ\u00eda hasta que quede una masa lisa y sin grumos.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
A\u00f1ade la nata y el boniato aplastado, y remueve hasta que todo quede bien integrado.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
Arruga dos hojas de papel de horno con las manos para dar un toque r\u00fastico y forra un molde desmontable.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
Vierte la mezcla y hornea durante 45\u201350 minutos, hasta que la superficie quede ligeramente dorada (si se oscurece demasiado, c\u00fabrela con papel vegetal o de aluminio).<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
Deja enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y, una vez tibia, gu\u00e1rdala en la nevera un m\u00ednimo de 3\u20134 horas - todav\u00eda mejor de un d\u00eda para otro.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
Opcional: s\u00edrvelo con un poco de canela en polvo o una cucharada de nata montada para potenciar su textura suave y untuosa.<\/p>\n"}}]},"yoast_head":"\n