Empieza haciendo la masa mezclando, dentro de un bol, la harina con el agua muy caliente, pero que no hierva. Remu\u00e9velo con una cuchara hasta que est\u00e9 todo incorporado y, cuando la masa sea uniforme, am\u00e1sala durante 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, d\u00e9jala reposar tapada con un trapo durante 30 minutos.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
Mientras tanto, corta la col muy peque\u00f1a, ponla en un bol junto con una pizca de sal y remu\u00e9velo bien. Pasados 20 minutos pon la col en medio de un trapo y enr\u00f3llala para sacarle toda el agua que tenga.
\nCorta el resto de verduras lo m\u00e1s peque\u00f1o posible y, una vez cortadas, a\u00f1\u00e1dele la col, las gambas o la carne, seg\u00fan prefieras, una cucharada de harina y 3 cucharadas de soja. Remu\u00e9velo todo bien.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
Recupera la masa de las gyozas y vu\u00e9lvela a amasar unos minutos. Forma un donut haciendo un agujero en medio de la masa y estir\u00e1ndola creando un churro redondo. Una vez lo tengas hecho, c\u00f3rtalo a trozos de unos 10-15 g. Pon el trapo encima para evitar que se sequen.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
Para hacer las hostias, coge los trocitos y est\u00edralos con un curro. Ve a\u00f1adiendo harina para que no se enganchen. Una vez estirados, a\u00f1ade una cucharada de relleno y cierra la media luna creando peque\u00f1os pliegues.<\/p>\n"}},{"step":{"description":"
Cuece las gyozas a una paella con un chorrito de aceite de oliva hasta que la base tenga un color muy dorado, pon un chorrito de agua y t\u00e1palo para que se cuezan al vapor. Pasados 2 minutos dest\u00e1palo y deja que se evapore toda el agua y que la base vuelva a quedar crujiente.<\/p>\n"}}]},"yoast_head":"\n