{"id":5129,"date":"2021-05-03T11:12:21","date_gmt":"2021-05-03T11:12:21","guid":{"rendered":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/?post_type=sala-premsa&#038;p=5129"},"modified":"2021-12-13T15:11:39","modified_gmt":"2021-12-13T15:11:39","slug":"ametller-origen-refuerza-su-compromiso-con-los-pequenos-queseros-locales-y-refuerza-su-apuesta-por-los-productos-artesanos","status":"publish","type":"sala-premsa","link":"https:\/\/corp.ametllerorigen.com\/es\/sala-premsa\/ametller-origen-refuerza-su-compromiso-con-los-pequenos-queseros-locales-y-refuerza-su-apuesta-por-los-productos-artesanos\/","title":{"rendered":"Ametller Origen refuerza su compromiso con los peque\u00f1os queseros locales y refuerza su apuesta por los productos artesanos"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><em><em>La compa\u00f1\u00eda colabora con 12 peque\u00f1os productores de quesos de todo el territorio catal\u00e1n que elaboran, de forma artesanal, un surtido limitado de quesos con reba\u00f1os propios y de proximidad.\n<p><\/em><\/em><\/em><\/li>\n<li><em><em><em>Con esta incorporaci\u00f3n, la compa\u00f1\u00eda da respuesta a la demanda creciente por parte de los consumidores por esta categor\u00eda, que ha experimentado un fuerte aumento en los \u00faltimos meses.\n<p><\/em><\/em><\/em><\/li>\n<li><em>El nuevo surtido consta de 24 quesos de cabra, vaca y oveja, de entre quince d\u00edas a un a\u00f1o de curaci\u00f3n, que representan la variedad paisaj\u00edstica y caracter\u00edsticas espec\u00edficas de cada territorio. Los quesos artesanos est\u00e1n ya disponibles en la tienda online y tambi\u00e9n en una selecci\u00f3n de tiendas f\u00edsicas.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ametller Origen, compa\u00f1\u00eda de alimentaci\u00f3n especializada en productos frescos y elaborados de calidad, refuerza su compromiso con los peque\u00f1os productores con la incorporaci\u00f3n de 12 queseros locales. La compa\u00f1\u00eda quiere dar salida a los quesos artesanos de elaboradores del territorio catal\u00e1n y de calidad \u00fanica. <em>\u00abQueremos poner en valor los peque\u00f1os productores de quesos, la historia humana que hay detr\u00e1s y su manera artesanal de elaborar los quesos\u00bb<\/em>, explica el <strong>director general y cofundador de Ametller Origen, Josep Ametller.<\/strong><\/p>\n<p>Se trata de una selecci\u00f3n muy cuidada de 24 quesos de vaca, oveja y cabra, de entre dos semanas y un a\u00f1o de curaci\u00f3n. Cada uno de estos quesos est\u00e1 elaborado en peque\u00f1as granjas, con leche de reba\u00f1os propios y de proximidad para conseguir producciones limitadas de quesos de gran valor gastron\u00f3mico. <em>\u00abQueremos dar a conocer la singularidad y diversidad de estos queseros. Son proyectos peque\u00f1os, con una gran personalidad y alma, que a menudo les cuesta llegar a la gran distribuci\u00f3n. Desde Ametller Origen queremos apoyarlos acercando estos quesos artesanos a los consumidores para que puedan disfrutar de una aut\u00e9ntica experiencia gastron\u00f3mica \u00ab<\/em>, ha a\u00f1adido Josep Ametller.<\/p>\n<p>La singularidad de cada queso radica en las caracter\u00edsticas de cada zona (altura y climatolog\u00eda) y en la forma en c\u00f3mo ha sido criado el animal (tipo de pasto, alimentaci\u00f3n, etc.) lo que le confiere un sabor \u00fanico y distintivo.<\/p>\n<p><em>\u00abDurante los \u00faltimos meses, la categor\u00eda de quesos ha experimentado un fuerte impulso. Con esta selecci\u00f3n de quesos artesanales queremos dar respuesta a esta demanda creciente. Estamos seguros de que tendr\u00e1n una muy buena acogida entre los consumidores\u00bb.<\/em><\/p>\n<p>Los quesos, que se pueden comprar en peque\u00f1as porciones en la tienda online y en una selecci\u00f3n de tiendas f\u00edsicas, son:<\/p>\n<ul>\n<li>Espinelves (Espinelves) &#8211; Quesos Baldiri d\u2019Espinelves y Serrat d\u2019Espinelves<\/li>\n<li>Cal M\u00fasic (Nav\u00e0s) &#8211; Quesos Tou de Mujal y Farcell de cabra<\/li>\n<li>La Valette (Sant Llorens de Morunys) &#8211; Quesos Boigot y Puit R\u00fastic<\/li>\n<li>Ancosa (La Llacuna) &#8211; Quesos Cabana Fumat y Tup\u00ed Ancosa<\/li>\n<li>El Mol\u00ed de Ger (Ger) &#8211; Quesos Blau Ceret\u00e0 y Ceretani<\/li>\n<li>L\u2019Abadessa (La Seu d\u2019Urgell) &#8211; Quesos Fragua y Canonge<\/li>\n<li>Le Bolut (Galliners) &#8211; Quesos El Put y El Bunch<\/li>\n<li>La Xiquella (La Vall d\u2019en Bas) &#8211; Quesos Basalt y Saull<\/li>\n<li>Can Gorgs del Montseny (Montseny) &#8211; Quesos La Calma y La Calma Herbes<\/li>\n<li>El Miracle (Riner) &#8211; Quesos La G\u00e0rgola y Barroc<\/li>\n<li>Mas Rovira (Sora) &#8211; Quesos R\u00fastic y Blanc de Sora<\/li>\n<li>Can Xicoy (Arenys de Munt) \u2013 Quesos Semicurat tipus Garrotxa Formatge de Vaca Can Xicoy<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La compa\u00f1\u00eda colabora con 12 peque\u00f1os productores de quesos de todo el territorio catal\u00e1n que elaboran, de forma artesanal, un surtido limitado de quesos con reba\u00f1os propios y de proximidad. 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