Elaboració:

1. Disposa les broquetes en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva i cou-les a foc mitjà perquè es facin bé per dins sense cremar-se per fora. Quan estiguin daurades, retira-les i reserva-les.

2. Per fer la salsa, posa el iogurt en un bol i afegeix-li les herbes aromàtiques ben picades, un all petit ratllat, la ratlladura de llimona, sal i pebre al gust. Remena-ho bé i deixa-la reposar a la nevera.

3. Acompanya-ho amb una amanida amb base de fulles verdes i tomàquet per afegir hortalisses al teu plat!