Dinar/Sopar
Agredolç de fonoll i albercocs
Fàcil
Menys d'una hora
2
Ingredients
- 2 unitats de bulbs de fonoll
- 6 unitats d'albercocs ben madurs
- 1 grapat de panses
- 1/2 got de suc de taronja
- 2 c. soperes de vinagre de poma
- 2 c. soperes d'oli d'oliva verge
- 1 grapat de festucs (topping)
- Sal i pebre
Elaboració
- 1. Talla els fonolls a llesques d’uns 3 mm de gruix.
- 2. Salpebre cada llesca i passa-la banda i banda en una paella amb l’oli durant uns 5 minuts.
- 3. Un cop daurades totes les bandes, afegeix a la paella el suc de taronja, els albercocs en meitats, les panses i el vinagre de poma.
- 4. Tapa la paella i deixa-ho fent xup-xup a foc baix durant uns 45 min.
- 5. Guarneix el plat amb els festucs picats per sobre.