Elaboració:

1. Pela el calçot i bull la part blanca durant 8 - 10 minuts.

2. Un cop llestos i freds, arrebossa’ls amb farina, ou i panko i enforna’ls a 180 graus amb ventilador durant 20 minuts o fins que estiguin ben daurats.

3. Acompanya’ls amb salsa romesco.