Elaboració:

1. Pela i talla les patates a làmines molt fines i, tot seguit, talla-les a tires ben finetes també.

2. Deixa-les en un bol amb aigua freda uns 15 – 20 minuts perquè treguin tot el midó. Aquest pas no te’l pots saltar!

3. Escorre-les i eixuga-les molt bé i fregeix-les en oli calent fins que tinguin un color daurat.

4. Un cop llestes, posa-les sobre paper absorbent perquè no et quedin olioses! Afegeix-hi un polsim de sal.