Dinar/Sopar
Crema de coliflor amb topping de magrana
Fàcil
Menys d'una hora
2
Ingredients
- 1 unitat de coliflor petita
- 2 unitats de patates mitjanes
- 1 unitat de magrana
- 1 unitat de ceba
- 1 litre de brou de verdures
- 1 grapat de brots tendres
- Espècies al gust
- Oli d'oliva verge
- Sal i pebre al gust
Elaboració
- 1. Talla la coliflor, les patates i la ceba a trossos mitjans. Posa-ho en una safata de forn amb un rajolí d'oli d'oliva, les espècies que més t'agradin, sal i pebre i enforna-ho a 200 graus durant uns 25-30 minuts o fins que les verdures estiguin tendres i lleugerament daurades.
- 2. Un cop llestes, tritura-les amb el brou fins a obtenir una crema suau i cremosa.
- 3. Serveix la crema amb uns grans de magrana, un raig d'oli d'oliva i brots tendres per donar-li un toc fresc i cruixent!