Carxofa amb tomàquet cherry i burrata
Fàcil
Menys d'una hora
1
Ingredients
- 2 unitats de carxofes
- 1 grapat de tomàquets cherry
- 1 burrata
- 1 llimona
- 1 grapat de fulles d’alfàbrega
- Oli d'oliva verge
- Sal i pebre al gust
Elaboració
- 1. Pela i talla les carxofes i posa-les en aigua amb un raig de suc de llimona per evitar que s’oxidin.
- 2. A continuació, bull-les durant 10-12 minuts, o fins que estiguin ben tendres i, un cop cuites, escorre-les bé i reserva-les.
- 3. Daura els tomàquets cherry en una paella amb un raig d’oli d’oliva i, un cop llestos, daura les carxofes també. Salpebra al gust.
- 4. Serveix-ho amb la burrata i unes fulles d’alfàbrega per donar-li un top d’aroma!