Dinar/Sopar
Pasta amb salsa de festucs i burrata
Fàcil
Menys d'una hora
2
Ingredients
- 200 g de pasta
- 80 g de festucs pelats
- 1 burrata
- 1/2 ceba morada
- Unes tiges de cibulet
- 100 ml de nata per cuinar (o beguda vegetal per a una versió lleugera)
- 30 g de formatge parmesà
- 1 gra d'all
- 1 raig d’oli d’oliva verge
- Sal i pebre al gust
- Aigua de cocció de la pasta (si fos necessari)
Elaboració
- 1. Posa la teva pasta preferida a bullir i, un cop llesta, reserva-la.
- 2. Mentrestant es cou, aprofita per fer la salsa: pica l’all, la ceba, el cibulet i els festucs i sofregeix-ho amb un raig d’oli l’oliva.
- 3. A continuació, afegeix la nata, salpebra al gust i integra-ho tot bé. Si la salsa et queda molt espessa, posa-hi un rajolí de l’aigua de cocció de la pasta!
- 4. Per acabar, barreja la pasta amb la salsa i serveix-ho amb la burrata, més festucs picats i unes escames de parmesà.