Elaboració:

1. Neteja les cols i posa-les en una safata de forn amb un raig d’oli d’oliva i un polsim de sal.

2. Tapa-les amb paper d’alumini i cou-les al forn a 180 graus durant 20 minuts.

3. Mentrestant, ratlla el parmesà i fes muntanyetes en una altra safata amb paper de forn.

4. Un cop les cols estiguin cuites, talla-les per la meitat i posa-les sobre les muntanyetes de parmesà.

5. Torna-ho a enfornar ara a 200 graus uns 5 – 10 minuts o fins que el parmesà estigui daurat i cruixent.