Elaboració:

1. Preescalfeu el forn a 170°. Renteu, peleu i talleu per la meitat els tubercles.

2. En una safata de forn, col·loqueu-hi els tubercles i al damunt el cabrit. Afegiu-hi un fil d’oli, espremeu les dues llimones, incorporeu-hi la mel, el romaní i salpebreu-ho.

3. Enforneu-ho durant 45 minuts o fins que la carn se separi de l’os.

4. Ja ho podeu servir.