Elaboració:

1. Infusiona els bolets en aigua tèbia 20 minuts.

2. Posa l'aigua a bullir en una olla gran i afegeix la ceba, el nap, la xirivia, la pastanga, l'api, el porro, el tomàquet, l'all, el llorer i el pebre al gust. Cou 1 hora i 30 minuts.

3. Ara és torn de la col verda i la carbassa. Incorpora l'aigua de remull dels boelts (colada) i cou 30 minuts.

4. Finalment, afegeix els cigrons i les mongetes i cou 15 minuts més.

5. A continuació cola el brou, reserva'l en una altra olla i afegeix sal al gust.

6. Si el vols amb galets, bull-los uns 12-15 minuts segons la mida de la pasta.